Рынок молока и сливок в Казахстане

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок молока и сливок в Казахстане увеличился с 3 334 тыс. тонн в 2018 году до 4 360 тыс. тонн в 2023 году, демонстрируя устойчивый рост. Это было обусловлено ежегодным увеличением внутреннего производства молока на 2–3% и появлением новых сегментов, таких как безлактозные продукты, что стимулировалось изменением потребительских предпочтений в сторону более здорового питания.

Пандемия COVID-19 в 2020 году повлияла на цепочки поставок, но рынок адаптировался за счёт роста онлайн-продаж и мер государственной поддержки сельского хозяйства, что позволило продолжить расширение. В последующие годы выход на рынок новых игроков с инвестициями в перерабатывающие мощности, включая запуск крупных объектов, усилил производственные возможности отрасли и поддержал рост рынка.

К 2023 году производство жидкого молока и сливок выросло на 3,7% в годовом исчислении, чему способствовали ужесточённые требования к качеству сырья и продукции, а также активные маркетинговые стратегии, подчёркивающие свежесть местной продукции. Государственная поддержка отечественных производителей и растущая доля онлайн-продаж дополнительно укрепили расширение рынка.

Производство молока и сливок в Казахстане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

Производство молока и сливок в Казахстане растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 3 890 тыс. тонн молока и сливок, что на 6,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 20,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,4%.

Годовая динамика производства в Казахстане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство молока и сливок в Казахстане увеличивается второй год подряд. В 2020 году объём производства молока и сливок в денежном выражении составил 1 906 млн долларов США, что на 21,7% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 20,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,3%. Наименьший показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 446 млн долларов США, когда произошло самое значительное снижение — на 8,9%.

Годовая динамика производства в Казахстане в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт молока и сливок из Казахстана

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт молока и сливок из Казахстана сократился. В 2020 году объём экспорта составил 37 662 тонны, что на 3,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 96%, со среднегодовым темпом роста в 25,1%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 38 854 тонны, а самое значительное увеличение произошло в 2018 году — на 42,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Казахстана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт молока и сливок из Казахстана в натуральном выражении был почти полностью сконцентрирован в России, чья доля достигла 92,1%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Казахстана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт молока и сливок из Казахстана растёт третий год подряд. В 2020 году Казахстан экспортировал молока и сливок на сумму 18 455 тыс. долларов США, что на 10,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 95,7%, со среднегодовым темпом роста в 25,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Казахстана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Россия оставалась основным направлением экспорта молока и сливок из Казахстана, занимая 87,0% от общего объёма экспорта в денежном выражении, в то время как оставшаяся часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Казахстана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Казахстан

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт молока и сливок в Казахстан увеличивается второй год подряд. В 2020 году Казахстан импортировал 28 107 тонн молока и сливок, что на 28,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 19,1%, со среднегодовым темпом снижения в 6,8%. Наименьший показатель был зафиксирован в 2018 году — 21 256 тонн, когда произошло самое значительное снижение — на 38,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Казахстан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов ведущую роль в импорте молока и сливок в Казахстан в натуральном выражении играли Кыргызстан (43,2% импорта), Россия (34,2% импорта) и Беларусь (15,2% импорта), совместно занимая 92,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Казахстан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт молока и сливок в Казахстан растёт второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 27 518 тыс. долларов США, что на 57,4% больше, чем в предыдущем году. Наименьший показатель был зафиксирован в 2018 году — 17 289 тыс. долларов США, когда произошло самое значительное снижение — на 37,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Казахстан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками молока и сливок в Казахстан в денежном выражении были Россия (41,3% импорта), Кыргызстан (23,9% импорта) и Франция (16,3% импорта), вместе формируя 81,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Казахстан в денежном выражении, 2017-2020 гг.