Рынок молока и сливок в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство неконцентрированного несладкого молока и сливок в Северной Америке увеличилось с 127,9 млн т в 2018 году до 133,1 млн т в 2021 году. За тот же период объём рынка вырос с 128,0 млн т до 133,2 млн т. В стоимостном выражении рынок временно снизился в 2019 году до 94,1 млрд долларов, но восстановился до 103,3 млрд долларов в 2021 году.

В 2022-2023 годах производство достигло 133,6 млн т, а стоимость рынка выросла до 122,7 млрд долларов. Супермаркеты и гипермаркеты оставались основным каналом сбыта, что обеспечивало стабильный доступ к молочной продукции. Одновременно активизировались альтернативные продукты: например, Danone Canada выпустила Nextmilk, а также были одобрены белки для производства молока без использования животных. Это указывает на усиление конкуренции и инновации в молочной категории.

Потребители постепенно переходят на растительные альтернативы, но традиционное молоко и сливки сохраняют стабильный рост объёмов благодаря устойчивому производству и сильному присутствию в рознице.

Производство молока и сливок в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

Производство молока и сливок в Северной Америке растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 132,1 млн тонн, что на 2,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 4,4%, при среднегодовом темпе роста в 1,4%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

В 2020 году стоимость произведённого молока и сливок в Северной Америке достигла 101,6 млрд долларов США, что на 7,9% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 8,1%, при среднегодовом темпе роста в 2,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 3,5%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Экспорт молока и сливок из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении анализируемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Экспорт достиг минимума в 2018 году — 9 302 тонны, а пика — в 2020 году, составив 34 030 тонн, что в 3,7 раза больше минимального значения. По сравнению с 2019 годом экспорт в 2020 году вырос на 152,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 12,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями молока и сливок из Северной Америки были Китай (10,3% от общего объёма экспорта), Гонконг (1,3%) и Египет (1,2%). Их совокупная доля в экспорте составила 12,8%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. Экспорт достиг минимума в 2018 году — 7 090 тыс. долларов США, а пика — в 2020 году, составив 26 163 тыс. долларов США, что в 3,7 раза больше минимального значения. По сравнению с 2019 годом экспорт в 2020 году вырос на 165,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 9,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта молока и сливок из Северной Америки по стоимости были Китай (6,6% от общей стоимости экспорта), Гонконг (0,9%) и Египет (0,9%). Их совокупная доля составила 8,3% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт молока и сливок в Северную Америку растёт второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 48 705 тонн, что на 4,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 32,8%, при среднегодовом темпе снижения в 12,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 29 160 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 59,8%, а наибольший рост — в 2019 году, на 59,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками молока и сливок в Северную Америку по объёму были Дания (6,9% от общего объёма импорта), Германия (6,0%) и Нидерланды (0,5%). Их совокупная доля составила 13,4% от общего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт молока и сливок в Северную Америку по стоимости растёт второй год подряд. В 2020 году стоимость импорта составила {value_last_year} тыс. долларов США, что на 14,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта выросла на 22,9%, при среднегодовом темпе роста в 7,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 29 075 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 15,0%, а наибольший рост — в 2019 году, на 26,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками молока и сливок в Северную Америку по стоимости были Дания (15,1% от общей стоимости импорта), Нидерланды (1,9%) и Германия (0,8%). Их совокупная доля составила 17,8% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.