Рынок молочной сыворотки в Норвегии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сыворотки в Норвегии с 2018 по 2023 год претерпел заметные изменения. После достижения 19 972 т в 2019 году объём рынка сократился до 19 093 т в 2020 году, что совпало с глобальной пандемией COVID-19, повлиявшей на потребление и промышленное развитие сегмента натурального сывороточного протеина. В 2021 году рынок стабилизировался на уровне 18 737 т. В 2022 году объём рынка резко упал до 9 570 т, но к 2023 году восстановился до 15 476 т.

В этот период отраслевые отчёты отмечали растущий интерес потребителей к устойчивости и персонализированному маркетингу, а также общий рост спроса на натуральные и качественные продукты из сыворотки. Производство сывороточного протеина в Норвегии оставалось тесно связанным с импортом и производственной деятельностью в Дании, с акцентом на качество и прослеживаемость.

Данные по торговле показывают, что импорт оставался скромным до 2021 года, но затем начал расти, достигнув 712 т к 2025 году. Экспорт сначала колебался, а после 2022 года резко вырос, превысив 20 000 т в 2025 году, что указывает на сильный международный спрос на норвежскую сыворотку.

Производство молочной сыворотки в Норвегии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Норвегия занимала 28-е место в мире по производству сыворотки.

Крупнейшие производители молочной сыворотки, 2018-2021

Мировая карта производства молочной сыворотки, 2018-2021

Объём производства сыворотки в Норвегии снизился второй год подряд. В 2021 году было произведено 20 тыс. тонн сыворотки, что означает небольшое снижение на 1,8% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 21 тыс. тонн. Наибольший рост производства составил 1,4% и также пришёлся на 2019 год.

Годовая динамика производства в Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт молочной сыворотки из Норвегии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Минимальный объём экспорта составил 945 тонн в 2019 году, а максимальный — в 2018 году, разница между ними достигла 5,3 раза. В 2021 году поставки сыворотки из Норвегии составили 1 603 тонны, что означает небольшой рост на 1,3% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение экспорта, на 81,0%, было зафиксировано в 2019 году, а наибольший рост, на 67,5%, — в 2020 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями сыворотки из Норвегии были Дания (42,6% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (33,4%) и Великобритания (19,5%). Их совокупная доля достигла 95,5% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сыворотки из Норвегии в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году Норвегия экспортировала сыворотки на 1 961 тыс. долларов США, что отражает значительный рост на 23,3% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт снизился на 34%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 13,0%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 002 тыс. долларов США. Наибольшее снижение, на 66,3%, произошло в 2019 году, а наибольший рост, на 58,8%, — в 2020 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными рынками для экспорта сыворотки из Норвегии в денежном выражении были Великобритания (43,8% экспорта), Нидерланды (29,8%) и Дания (23,1%). Их совокупная доля составила 96,8% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт молочной сыворотки в Норвегию

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Минимальный объём импорта составил 50 тонн в 2020 году, а пик пришёлся на 2021 год, разница между ними достигла 1,8 раза. В 2021 году поставки сыворотки в Норвегию составили 89 тонн, что на 78,3% выше, чем годом ранее. Наибольшее снижение импорта, на 24,8%, было зафиксировано в 2020 году.

Годовая динамика импорта продукции в Норвегию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год импорт сыворотки в Норвегию в натуральном выражении был в основном сконцентрирован на Франции, на которую пришлось 75,2% от общего объёма потоков; на другие страны вместе взятые приходилось оставшиеся {rest_share}%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Норвегию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта сыворотки в Норвегию в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году импорт составил 263 тыс. долларов США, что означает рост на 20,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт снизился на 17,7%, со среднегодовым темпом снижения в 6,3%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 148 тыс. долларов США. Наибольшее снижение, на 53,7%, произошло в 2019 году, а наибольший рост, на 47,8%, — в 2020 году.

Годовая динамика импорта продукции в Норвегию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными источниками импорта сыворотки в Норвегию в денежном выражении были Франция (39,3% импорта), Австрия (17,8%) и Венгрия (17,1%). Их совокупная доля составила 74,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Норвегию в денежном выражении, 2018-2021 гг.