Рынок молочной сыворотки в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2021 год рынок сыворотки в Дании более чем удвоился, увеличившись с 65,4 до 176,9 тыс. тонн. Этот значительный рост был обусловлен растущим интересом потребителей к здоровью и фитнесу, что повысило спрос на продукты с высоким содержанием белка. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно усилила внимание к товарам для благополучия, поддержав дальнейшее расширение рынка.

После пика в 2021 году объём рынка сократился до 113,5 тыс. тонн в 2022 году и стабилизировался на уровне 112,5 тыс. тонн в 2023 году. В этот период глобальные тенденции, такие как предпочтение чистых этикеток и устойчивых продуктов, продолжали влиять на разработку продукции для датских потребителей.

В последующие годы глобальные факторы, включая дефицит сывороточного белка в США и рост цен на сырьё, создали давление на международные цепочки поставок, что повлияло на торговые потоки, важные для датского рынка.

Производство молочной сыворотки в Дании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

По объёму производства сыворотки в 2018–2021 годах Дания занимала 19-е место в мире.

Крупнейшие производители молочной сыворотки, 2018-2021

Мировая карта производства молочной сыворотки, 2018-2021

Производство сыворотки в Дании растёт третий год подряд. В 2021 году в стране произвели 84 тыс. тонн сыворотки, что на 4,1% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год объём производства вырос на 114,9%, а среднегодовой темп роста составил 29,0%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт молочной сыворотки из Дании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году Дания экспортировала 70,6 тыс. тонн сыворотки, что на 6,3% выше показателя предыдущего года. С 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 5,6%, что соответствует среднегодовому росту в 1,8%. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2020 году — 66,4 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году — 71,9 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — на 7,7%, а наибольший рост — в 2019 году — на 7,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах основными партнёрами Дании по экспорту сыворотки в натуральном выражении были Германия и категория «Специальные категории», на которые в совокупности приходилось 90,8% от общего объёма поставок; остальные страны занимали оставшуюся долю.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт сыворотки из Дании в денежном выражении снижается второй год подряд. В 2021 году его объём составил 98,3 млн долларов США, что на 20,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 2,9%, а среднегодовой темп роста был отрицательным и составил 1,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 125,2 млн долларов США, а самый значительный рост произошёл в том же году — на 23,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах экспорт сыворотки из Дании в стоимостном выражении был сильно сконцентрирован на категории «Специальные категории», на которую приходилось 93,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт молочной сыворотки в Данию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт сыворотки в Данию в натуральном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году его объём составил 163,7 тыс. тонн, что на 19,1% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 75,7%, а среднегодовой темп роста составил 20,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах основными поставщиками сыворотки в Данию в натуральном выражении были Швеция (58,7% импорта), Германия (16,8% импорта) и Нидерланды (11,8% импорта), которые вместе занимали 87,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт сыворотки в Данию в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году его объём составил 97,2 млн долларов США, что на 23,0% выше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 56,8%, что соответствует среднегодовому росту в 16,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах основными поставщиками сыворотки в Данию в стоимостном выражении оставались Германия (52,7% импорта), Нидерланды (14,6% импорта) и Швеция (9,8% импорта), которые вместе формировали 77,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.