Рынок лука репчатого и лука-шалота в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего лука и шалот в Восточной Азии в 2018–2020 годах оставался относительно стабильным, колеблясь в диапазоне 28 155–28 391 тыс. тонн. В 2018 году необычно высокие цены в Китае из-за неблагоприятных погодных условий снизили готовность потребителей к покупкам, но объём рынка сохранился. В 2019 году отраслевой технологический прогресс в области улучшения семян, ирригации и борьбы с вредителями помог поддержать уровень производства. К 2020 году произошло небольшое снижение объёма рынка на фоне роста концентрации и конкуренции в отрасли.

В 2021 году рынок восстановился: объём достиг 28 555 тыс. тонн, а стоимость выросла до 17 802 млн долларов США. Этот рост был обусловлен разработкой продуктов, направленной на сохранение натуральных биоактивных соединений, таких как кверцетин, и растущим спросом потребителей на здоровые и прослеживаемые продукты питания. Однако в 2022 году волатильность глобальных цепочек поставок и климатические колебания производства привели к снижению как объёма, так и стоимости. Нисходящий тренд продолжился в 2023 году из-за сохраняющихся высоких цен в Китае, которые сдерживали потребление, а также увеличения экспорта лука европейскими производителями.

На протяжении всего периода отрасль лука развивалась с появлением новых сегментов, таких как замороженный и обезвоженный лук, а также с переходом к более устойчивым методам ведения сельского хозяйства и усовершенствованным технологиям переработки для удовлетворения разнообразных рыночных потребностей.

Производство лука репчатого и лука-шалота в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

Мировая карта производства лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

После двухлетнего роста производство лука и шалот в Восточной Азии сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 29 173 тыс. тонн. В 2020 году производство составило 28 818 тыс. тонн, что означает небольшое снижение на 1,2% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост производства наблюдался в 2018 году — на 1,6%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего увеличения стоимость производства лука и шалот в Восточной Азии снизилась. В 2019 году была зафиксирована максимальная стоимость — 17 025 млн долларов США. В 2020 году стоимость производства составила 15 921 млн долларов США, что на 6,5% меньше, чем в предыдущем году. Наибольший рост стоимости произошёл в 2018 году — на 7,1%. В период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 3,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт лука репчатого и лука-шалота из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2018 году экспорт лука и шалот из Восточной Азии достиг минимального значения — 895 тыс. тонн. В 2019 году экспорт вырос до максимального уровня в 1 071 тыс. тонн, что на 19,6% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году экспорт составил 937 тыс. тонн, что означает значительное снижение на 12,5% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт лука и шалот из Восточной Азии распределялся по большому количеству рынков. Вьетнам (23,7% экспорта в натуральном выражении), Малайзия (9,8%) и Таиланд (6,0%) вместе занимали лишь 39,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт лука и шалот из Восточной Азии в стоимостном выражении сократился. В 2019 году была зафиксирована максимальная стоимость экспорта — 624,8 млн долларов США, что на 22,0% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году стоимость экспорта составила 517,6 млн долларов США, что означает снижение на 17,2% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями лука и шалот из Восточной Азии в стоимостном выражении оставались Вьетнам (46,4% экспорта), Малайзия (5,3%) и Россия (4,1%). Вместе они занимали 55,8% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт лука репчатого и лука-шалота в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт лука и шалот в Восточную Азию снижался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 274 тыс. тонн, что на 5,0% меньше, чем в 2019 году. В период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 21,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками лука и шалот в Восточную Азию в натуральном выражении были Новая Зеландия (3,7% импорта), США (1,9%) и Индия (1,6%). Вместе они занимали 7,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость импорта лука и шалот в Восточную Азию снижалась третий год подряд. В 2020 году стоимость импорта составила 141,1 млн долларов США, что на 5,8% меньше, чем в предыдущем году. В период с 2017 по 2020 год стоимость импорта сократилась на 27,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт лука и шалот в стоимостном выражении распределялся по широкому кругу стран-партнёров. Новая Зеландия (4,9% импорта), Индия (2,9%) и США (2,7%) вместе занимали лишь 10,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.