Рынок лука репчатого и лука-шалота в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство лука и шалот в Турции увеличилось с 2,1 млн тонн в 2018 году до 2,4 млн тонн в 2020 году. Этот рост обеспечили стабильный внутренний спрос и широкое использование метода выращивания лука-севка. В тот же период Министерство сельского и лесного хозяйства ввело разрешительный порядок экспорта для обеспечения поставок на внутренний рынок. В январе 2020 года Министерство торговли ужесточило эти ограничения.

В 2021 году производство достигло максимума в 2,6 млн тонн. Цены производителей выросли на 176%, что стимулировало расширение посевных площадей. Однако в 2022 году из-за заморозков, повредивших урожай, производство упало до 2,5 млн тонн. Сокращение предложения привело к росту потребительских цен, а экспортные ограничения продолжали направлять объёмы на местный рынок.

В 2023 году производство восстановилось до 2,7 млн тонн. Министерство торговли включило сухой лук в список товаров, экспорт которых подлежит регистрации, что добавило ещё один контрольный механизм. Розничные цены в некоторых магазинах поднялись до 30 лир за килограмм, что отражает сохраняющееся давление на предложение и проблемы с хранением продукции внутри страны.

Производство лука репчатого и лука-шалота в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала пятое место в мире по производству лука и шалот.

Крупнейшие производители лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

Мировая карта производства лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

Объём производства лука и шалот в Турции увеличился второй год подряд. В 2020 году было произведено 2 409 тыс. тонн, что означает небольшой рост на 2,9% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство выросло на 4,1%, со среднегодовым темпом роста 1,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 2 074 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 10,4%, а наибольший рост — в 2019 году, на 13,0%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт лука репчатого и лука-шалота из Турции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Объёмы экспорта достигли максимума в 2017 году и минимума в 2018 году, изменившись в 2,5 раза. В 2020 году Турция экспортировала 220,9 тыс. тонн лука и шалот, что на 6,2% меньше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 101,3 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 59,2%, а наибольший рост — в 2019 году, на 132,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах экспорт лука и шалот из Турции распределялся по многим странам. Ирак (27,4% экспорта в натуральном выражении), Россия (12,3%) и Объединённые Арабские Эмираты (9,9%) вместе составляли лишь 49,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Уровень импорта колебался в 3,2 раза между максимумом 2019 года и минимумом 2018 года. В 2020 году стоимость экспорта лука и шалот из Турции составила 51 430 тыс. долларов США, что означает умеренное снижение на 4,8% по сравнению с предыдущим годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 16 630 тыс. долларов США, а максимальный — в 2019 году, 54 028 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 59,0%, а наибольший рост — в 2019 году, на 224,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Рыночная база для экспорта в стоимостном выражении в 2017-2020 годах была широкой. Россия (18,1% экспорта в стоимостном выражении), Ирак (14,2%) и Бангладеш (11,9%) вместе составляли всего 44,2% от общего объёма, а оставшиеся 55,8% распределялись между многочисленными другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт лука репчатого и лука-шалота в Турцию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Импорт изменился в 1 355 раз между пиком 2019 года и минимумом 2017 года. В 2020 году объём импорта лука и шалот в Турцию составил 1,0 тыс. тонн, что означает резкое снижение на 99,2% в годовом исчислении. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 128,0 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 17 914,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Египет и Узбекистан были основными поставщиками лука и шалот в Турцию, вместе занимая 83,3% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как другие страны имели относительно небольшие доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Импорт изменился в 3 206 раз между пиком 2019 года и минимумом 2017 года. В 2020 году Турция импортировала лука и шалот на 172 тыс. долларов США, что означает снижение на 99,5% в годовом исчислении. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 33 068 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 27 762,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Египет и Узбекистан оставались ключевыми направлениями для импорта в стоимостном выражении, совместно занимая 86,2% от общего объёма, в то время как другие партнёры были значительно менее значимыми по отдельности.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.