Рынок сушёной лущёной фасоли в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сушёных бобов в Турции вырос с 233,5 тыс. т в 2018 году до 298,9 тыс. т в 2020 году. Этот рост обеспечила поддержка местных производителей через кооперативы и локальные рынки, что сделало бобы более доступными по цене. Потребители стали предпочитать быстроваркие местные сорта, такие как Дермасон и Испир. В 2020 году крупные компании увеличили производство этих сортов, сосредоточившись на брендинге и качестве, а растущая осведомлённость о пользе для здоровья из-за высокого содержания белка и витаминов дополнительно стимулировала спрос.

После пика в 2020 году объём рынка снизился до 259,0 тыс. т в 2021 году, отчасти из-за колебаний обменного курса, которые сделали импортные бобы дороже и сократили импорт. Государственная политика, включая гарантии закупок и субсидии, была реализована для поддержки отечественного производства, но в целом рынок сократился. В 2022 году рынок восстановился до 285,2 тыс. т, несмотря на спад производства, поскольку импорт вырос. В этот период Управление по продуктам почвы (TMO) установило закупочные цены и ввело рыночные регуляции для защиты производителей. К 2023 году рынок снова упал до 254,1 тыс. т на фоне роста цен на местные бобы и продолжающегося влияния обменного курса на импорт.

Государственные вмешательства продолжали формировать рынок: в 2024 году был введён запрет на экспорт для увеличения внутреннего предложения и меры контроля цен для стабилизации рынка. Низкая эффективность производства способствовала росту цен, создавая экономическое давление как на производителей, так и на потребителей.

Производство сушёной лущёной фасоли в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Турция входила в число ведущих мировых производителей сушёных бобов в скорлупе, занимая 28-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители сушёной лущёной фасоли, 2017-2020

Мировая карта производства сушёной лущёной фасоли, 2017-2020

Объём производства сушёных бобов в скорлупе в Турции вырос второй год подряд. В 2020 году было произведено 279,5 тыс. тонн, что означает значительный рост на 24,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 17%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 220,0 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 7,9%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство сушёных бобов в скорлупе в Турции возобновило рост. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 322,4 млн долларов США, что соответствует резкому увеличению на 46,9% в годовом исчислении. За период 2017–2020 годов производство выросло на 26,4% со среднегодовым темпом роста 8,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 219,4 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 12,7%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сушёной лущёной фасоли из Турции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём экспорта сушёных бобов в скорлупе из Турции снизился. В 2020 году экспорт составил 101,4 тыс. тонн, что на 18,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 31,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста 9,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 124,4 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 56,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными рынками для экспорта сушёных бобов в скорлупе из Турции были Ирак (39,6% экспорта в натуральном выражении), Йемен (13,9%) и Сирия (8,3%). Вместе они составляли 61,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта сушёных бобов в скорлупе из Турции составила 117,0 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 3,6% в годовом исчислении. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 42,2% со среднегодовым темпом роста 12,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 80,2 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 121,3 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 51,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта сушёных бобов в скорлупе из Турции в стоимостном выражении были Ирак (39,6% экспорта), Йемен (12,1%) и Сирия (7,7%). В совокупности на них приходилось 59,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёной лущёной фасоли в Турцию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт сушёных бобов в скорлупе в Турцию составил 120,8 тыс. тонн, что на 22,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 16,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста 5,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 92,7 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году — 155,0 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 67,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов основными поставщиками сушёных бобов в скорлупе в Турцию в натуральном выражении были Аргентина (27,6% импорта), Кыргызстан (18,7%) и Эфиопия (13,4%). Вместе они обеспечивали 59,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта сушёных бобов в скорлупе в Турцию составила 125,7 млн долларов США, что означает существенное снижение на 11,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 14,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста 4,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 85,6 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 141,9 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 22,3%, а наибольший рост — в 2019 году — на 65,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов основными поставщиками сушёных бобов в скорлупе в Турцию в стоимостном выражении были Аргентина (31,4% импорта), Кыргызстан (18,4%) и Эфиопия (10,0%). Вместе они занимали 59,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.