Рынок баклажанов в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2021 год рынок баклажанов в Турции оставался относительно стабильным. Объём рынка колебался в пределах от 799 тыс. тонн до 811 тыс. тонн. Уровень производства находился в диапазоне 832–836 тыс. тонн, а экспорт постепенно увеличивался, достигнув 34 тыс. тонн в 2021 году.

В 2022 году объём рынка резко сократился до 755 тыс. тонн, поскольку производство упало до 781 тыс. тонн. Снижение было вызвано дефицитом предложения из-за неблагоприятных погодных условий в ключевых регионах выращивания, таких как Анталья, где повреждения теплиц привели к сокращению выпуска. Одновременно производственные затраты резко выросли из-за трёх-четырёхкратного повышения цен на топливо и удобрения, что оказало давление на производителей. Война России и Украины дополнительно нарушила экспортные потоки и способствовала волатильности внутренних цен, сделав баклажаны предметом роскоши для многих потребителей.

В 2023 году рынок восстановился: объём вырос до 786 тыс. тонн, а производство увеличилось до 818 тыс. тонн. Уровень экспорта также повысился до 31 тыс. тонн, что указывает на улучшение условий предложения.

Производство баклажанов в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала четвёртое место в мире по производству баклажанов.

Крупнейшие производители баклажанов, 2017-2020

Мировая карта производства баклажанов, 2017-2020

После двухлетнего спада объём производства баклажанов в Турции вырос. В 2020 году в стране было произведено 835,4 тыс. тонн баклажанов, что на 1,6% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 822,7 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 5,4%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста стоимость производства баклажанов в Турции снизилась. В 2020 году объём производства баклажанов оценивался в 520,3 млн долларов США, что на 5,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 8,2%, при среднегодовом темпе роста в 2,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 547,9 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 8,2%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт баклажанов из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году поставки баклажанов из Турции достигли 28 809 тонн, что соответствует резкому росту на 45,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 28,4%, при среднегодовом темпе роста в 8,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 19 808 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 20,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Грузия (27,4% экспорта в натуральном выражении), Германия (15,0% экспорта в натуральном выражении) и Сирия (11,0% экспорта в натуральном выражении) вместе составляли 53,3% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, оставаясь основными направлениями для турецких баклажанов.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта баклажанов из Турции достигла 17 941 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 36,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 47,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,7%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 12,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Германия (26,5% экспорта в стоимостном выражении), Россия (17,3% экспорта в стоимостном выражении) и Грузия (11,5% экспорта в стоимостном выражении) формировали основу экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 55,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баклажанов в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2017 году, а пик пришёлся на 2019 год, с разницей в 53 раза. В 2020 году импорт баклажанов в Турцию составил 14 тонн, что на 71,5% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 48 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 3 679,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Иран (33,7% импорта в натуральном выражении), Россия (29,9% импорта в натуральном выражении) и Грузия (25,4% импорта в натуральном выражении) были основными поставщиками баклажанов в Турцию, вместе составляя 89,1% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Минимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2017 году, а максимальная — в 2019 году, с разницей в 17 раз. В 2020 году Турция импортировала баклажаны на общую сумму 11 тыс. долларов США, что на 56,1% меньше, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 24 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 1 361,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Россия (56,0% импорта в стоимостном выражении), Иран (13,0% импорта в стоимостном выражении) и Иордания (11,4% импорта в стоимостном выражении) продолжали оставаться основными поставщиками баклажанов в Турцию, совместно формируя 80,4% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.