Рынок козлятины в Аргентине

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство козьего мяса в Аргентине увеличилось с 7 541 т в 2018 году до пика в 8 490 т в 2020 году. Этот рост был обусловлен растущим интересом со стороны институциональных инвесторов к козоводству как прибыльной альтернативе для диверсификации традиционного животноводства. Однако на протяжении всего этого периода сектор сталкивался с устойчивым структурным ограничением: вся перерабатывающая мощность, ориентированная на экспорт, зависела от единственного одобренного предприятия Subpga, что сдерживало как рост производства, так и логистику.

После снижения до 6 626 т в 2022 году рынок показал умеренное восстановление до 6 943 т в 2023 году. Этот подъём был вызван усилением международного спроса на халяльное козье мясо со стороны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии, где его воспринимают как постный гастрономический продукт. Одновременно на рынок вышли новые частные игроки, предоставляющие техническую помощь и сертификаты качества для всей цепочки создания стоимости.

Недавние регуляторные изменения, включая одобрение в 2024 году технологии спрей-охлаждения для снижения потерь веса и поправки к правилам маркировки на упаковке, направлены на повышение конкурентоспособности и прозрачности продукта. Тем не менее, фундаментальное ограничение — зависимость исключительно от предприятия Subpga для экспортной переработки — продолжает сдерживать способность отрасли полностью использовать возможности международного рынка.

Производство козлятины в Аргентине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства козлятины, 2017-2020

Производство козьего мяса в Аргентине растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 8 490 тонн козьего мяса, что на 7,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 17,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,5%.

Годовая динамика производства в Аргентине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт козлятины из Аргентины

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2019 году экспорт козьего мяса из Аргентины составил 189,4 тонны, оставаясь примерно на том же уровне, что и годом ранее. За период с 2017 по 2019 год экспорт вырос на 10,4%, со среднегодовым темпом роста в 3,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Аргентины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Вьетнам (52,5% экспорта в натуральном выражении), Багамы (13,9%) и Ангола (13,3%) вместе поглотили 79,6% всего аргентинского экспорта козьего мяса, став основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Аргентины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2019 году поставки козьего мяса из Аргентины оценивались в 368,1 тыс. долларов США, практически не изменившись по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2019 год экспорт в денежном выражении сократился на 22,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Аргентины в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для аргентинского экспорта козьего мяса в стоимостном выражении были Вьетнам (43,6% экспорта), Оман (17,3%) и Ангола (16,7%). На эти три страны в совокупности приходилось 77,6% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Аргентины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт козлятины в Аргентину

Согласно данным маркетингового отчёта, импорт козьего мяса в Аргентину с 2017 по 2020 год отсутствовал.