Рынок колбас и аналогичных мясных продуктов в Словакии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2019 году объём рынка колбас и аналогичных мясных продуктов в Словакии сократился на 10% до 84 тыс. тонн, поскольку более трети домохозяйств начали покупать растительные альтернативы, что снизило потребление мяса. В 2020 году рынок восстановился до 92 тыс. тонн, хотя переход на растительные продукты продолжал оказывать давление.

Крупнейший производитель Mecom Group отреагировал, расширив мощности по производству свежего мяса и внедрив технологические обновления в 2021 году, что помогло стабилизировать объём рынка около 93 тыс. тонн. Однако в 2022 и 2023 годах объём снизился, резко упав до 75 тыс. тонн в 2023 году, что совпало с ослаблением глобальных проблем в цепочках поставок, снизившим затраты на переработку.

В 2024 году объём рынка вырос на 23% до 92 тыс. тонн, поскольку отрасль сосредоточилась на реформулировании продуктов и продвижении высококачественного мяса, такого как карпатская говядина, выращенная на пастбищах, чтобы привлечь потребителей, заботящихся о здоровье и окружающей среде.

Производство колбас и аналогичных мясных продуктов в Словакии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства колбас и аналогичных мясных продуктов в Словакии составила 298,1 млн долларов США, что на 16,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 21,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,2%.

Годовая динамика производства в Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2020 году в Словакии было произведено 82 012 тонн колбас и аналогичных мясных продуктов, что на 2,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 80 341 тонна, а максимальный — в 2018 году — 86 154 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 6,7%.

Годовая динамика производства в Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт колбас и аналогичных мясных продуктов из Словакии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт колбас и аналогичных мясных продуктов из Словакии снизился. В 2020 году экспорт составил 30 316 тонн, что на 5,9% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 17,7%, со среднегодовым темпом роста в 5,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 32 209 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 17,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Венгрия была основным направлением экспорта колбас и аналогичных мясных продуктов из Словакии в натуральном выражении, на неё приходилось 82,6% от общего объёма, в то время как остальная доля распределялась между рядом более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта колбас и аналогичных мясных продуктов из Словакии в денежном выражении увеличивался третий год подряд. В 2020 году он достиг 90,6 млн долларов США, что на 5,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 29,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Венгрия оставалась основным рынком сбыта колбас и аналогичных мясных продуктов из Словакии в денежном выражении, на неё приходилось 82,4% от общего объёма экспорта, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словакии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт колбас и аналогичных мясных продуктов в Словакию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта колбас и аналогичных мясных продуктов в Словакию в натуральном выражении увеличивался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 40 470 тонн, что на 12,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 25,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Чехия, Польша и Венгрия — вместе обеспечивали 86,1% от общего объёма импорта колбас и аналогичных мясных продуктов в Словакию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта колбас и аналогичных мясных продуктов в Словакию в денежном выражении увеличивался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 139,4 млн долларов США, что на 13,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 29,6%, со среднегодовым темпом роста в 9,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Чехия (56,4% импорта в денежном выражении), Венгрия (14,5% импорта в денежном выражении) и Польша (12,6% импорта в денежном выражении) оставались основными поставщиками колбас и аналогичных мясных продуктов в Словакию, вместе обеспечивая 83,6% от общего объёма импорта в денежном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словакию в денежном выражении, 2017-2020 гг.