Рынок клубники в Швейцария

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год швейцарский рынок клубники демонстрировал устойчивый рост: общий объем увеличился с 20 857 т до 23 335 т. Этому способствовало внедрение новых методов выращивания, таких как туннельные системы, которые продлили сезон сбора урожая и повысили внутреннее производство. Одновременно растущий спрос потребителей, особенно на органическую клубнику, и сезонные дефициты предложения привели к резкому росту импорта, что также расширило рынок. Пандемия COVID-19 в 2020 году усилила тенденцию к потреблению местной и свежей продукции, поддерживая спрос на швейцарскую клубнику.

После 2020 года рынок вошел в фазу корректировки. В 2021 году объем рынка стабилизировался на уровне около 23 460 т по мере нормализации цепочек поставок и смягчения цен. В следующем году общий объем рынка снизился до 22 575 т, при этом сократились как производство, так и импорт, в то время как предпочтения потребителей в пользу местной и органической продукции продолжали влиять на структуру рынка.

В 2023 году на рынке наблюдался сильный рост внутреннего производства, которое увеличилось на 15% до 9 662 т. Этот всплеск компенсировал падение импорта, что привело к небольшому увеличению общего объема рынка до 22 958 т.

Производство клубники в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители клубники, 2017-2020

Мировая карта производства клубники, 2017-2020

Производство клубники в Швейцарии растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 9 074 тонны клубники, что на 6,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 23,7%, при среднегодовом темпе роста 7,4%.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт клубники из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения поставки клубники из Швейцарии увеличились. В 2020 году экспорт составил 21 тонну, что на 54,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 24,6%, при среднегодовом темпе снижения 9,0%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 13 тонн, а наибольшее падение также произошло в 2019 году — на 45,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов основу экспорта в натуральном выражении составляли Италия (33,3% экспорта), Испания (29,8% экспорта) и Германия (23,4% экспорта), вместе занимая 86,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт клубники из Швейцарии в стоимостном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году Швейцария экспортировала клубники на 79 тыс. долларов США, что на 5,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 21%, при среднегодовом темпе снижения 7,5%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 104 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 19,7%, а наибольший рост — в 2018 году — на 4,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — Испания, Италия и Германия — вместе поглотили 73,3% от общего объёма экспорта клубники из Швейцарии в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт клубники в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт клубники в Швейцарию растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 14 282 тонны, что на 1,4% больше, чем в 2019 году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 12 673 тонны. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 12,3%, а наибольший рост — в 2019 году — на 11,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Испания оставалась ключевым направлением поставок клубники в Швейцарию в натуральном выражении, занимая 72,7% от общего импорта, в то время как другие направления были значительно менее значимыми.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения поставки клубники в Швейцарию в стоимостном выражении увеличились. В 2020 году Швейцария импортировала клубники примерно на 56 530 тыс. долларов США, что на 7,6% больше, чем в предыдущем году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 52 533 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 4,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Испания (61,9% импорта в стоимостном выражении), Италия (10,7% импорта) и Франция (9,3% импорта) вместе поглотили 81,9% от общего импорта клубники в Швейцарию в стоимостном выражении, что делает их основными направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.