Рынок яблок, груш и айвы в Швейцария, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих яблок, груш и айвы в Швейцарии сильно колебался с 2018 по 2021 год. В 2018 году он составлял 391,5 тыс. тонн, затем в 2019 году резко упал до 244,8 тыс. тонн. Частичное восстановление до 300,8 тыс. тонн произошло в 2020 году, после чего в 2021 году последовало новое снижение до 225,7 тыс. тонн.

В 2022 году объём рынка вырос до 244,6 тыс. тонн. Это произошло благодаря более крупному урожаю фруктов в регионе после жаркой весны и лета, что улучшило доступность яблок и груш. В следующем, 2023 году, объём сократился до 211,2 тыс. тонн. Снижение предложения семечковых плодов привело к более жёстким условиям на рынке и более заметному росту цен на такие сорта, как Голден Делишес.

Производство яблок, груш и айвы в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители яблок, груш и айвы, 2017-2020

Мировая карта производства яблок, груш и айвы, 2017-2020

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью рынка. Наименьший объём производства был зафиксирован в 2017 году, а максимальный — в 2018 году, с двукратной разницей между этими годами. В 2020 году в Швейцарии было произведено 282,0 тыс. тонн яблок, груш и айвы, что на 20,1% больше, чем в предыдущем году. Самый значительный спад производства произошёл в 2019 году — 34,0%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — 100,6%.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение рассматриваемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Производство варьировалось в два раза, достигнув минимума в 2017 году и максимума в 2018 году. В 2020 году стоимость производства яблок, груш и айвы в Швейцарии составила 118,3 млн долларов США, что означает незначительный рост на 2,7% по сравнению с 2019 годом. Наибольшее снижение стоимости произошло в 2019 году — 15,9%, а самый существенный рост был зафиксирован в 2018 году — 97,7%.

Годовая динамика производства в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт яблок, груш и айвы из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт яблок, груш и айвы из Швейцарии сократился. В 2020 году объём экспорта составил 1 946 тонн, что на 52,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 36,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,9%. Наибольший рост экспорта был отмечен в 2018 году — 18,1%, а максимальный объём зафиксирован в 2019 году — 4 081 тонна.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия (53,1% экспорта в натуральном выражении), Италия (16,2%) и Австрия (11,9%) вместе составляли 81,2% общего объёма экспорта, оставаясь основными направлениями для швейцарских яблок, груш и айвы.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего увеличения стоимостный объём экспорта яблок, груш и айвы из Швейцарии снизился. В 2020 году экспорт составил 817 тыс. долларов США, что означает резкое падение на 59,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 31,3% со среднегодовым темпом снижения в 11,8%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 44,5%, а максимальное значение достигнуто в том же году — 2 002 тыс. долларов США.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Германия (47,9% экспорта в стоимостном выражении), Италия (15,0%) и Нидерланды (14,9%) формировали ключевую группу рынков, на которые приходилось 77,8% общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яблок, груш и айвы в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период отмечен волатильностью рынка. Объёмы импорта варьировались в 2,8 раза, достигнув минимума в 2019 году и максимума в 2018 году. В 2020 году Швейцария импортировала 20 796 тонн яблок, груш и айвы, что означает резкий рост на 48,3% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение импорта произошло в 2019 году — 64,5%, а максимальный рост был отмечен в 2018 году — 79,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Италия (40,9% импорта в натуральном выражении), Бельгия (9,9%) и Южная Африка (9,7%) были основными источниками импорта, совместно обеспечивая 60,5% общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Период характеризовался высокой волатильностью рынка. Импорт достиг пика в 2018 году и минимума в 2019 году, с разницей в 3,6 раза. В 2020 году Швейцария импортировала яблоки, груши и айву на сумму примерно 27 958 тыс. долларов США, что на 75,2% больше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение стоимостного объёма импорта произошло в 2019 году — 72,6%, а максимальный рост был зафиксирован в 2018 году — 86,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Италия (32,0% импорта в стоимостном выражении), Южная Африка (11,2%) и Новая Зеландия (9,8%) формировали основную группу рынков-поставщиков, на долю которых приходилось 53,0% общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.