Рынок клубники в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство клубники в США увеличилось с 2 226 тыс. тонн в 2018 году до 2 282 тыс. тонн в 2019 году. Этот рост был обусловлен растущим спросом потребителей на здоровые продукты и внедрением новых сельскохозяйственных технологий, таких как защищённое выращивание и нейтральные к длине дня сорта, которые позволили обеспечить круглогодичные поставки. Объём рынка также вырос, достигнув 2 294 тыс. тонн в 2019 году. В 2020 году производство незначительно снизилось до 2 242 тыс. тонн, а объём рынка упал до 2 253 тыс. тонн из-за сбоев в цепочках поставок и нехватки рабочей силы, связанных с пандемией, несмотря на повышенный интерес потребителей к свежим и питательным продуктам во время COVID-19.

В 2021 году произошёл значительный сдвиг: экспорт клубники резко вырос до 198 тыс. тонн по сравнению с 3 тыс. тонн в предыдущем году. Это было вызвано расширением площадей сбора урожая в Калифорнии и Флориде, а также ростом международного спроса. Такой скачок экспорта привёл к снижению внутреннего объёма рынка до 2 059 тыс. тонн, хотя производство осталось стабильным на уровне 2 242 тыс. тонн. К 2022 году производство восстановилось до 2 386 тыс. тонн, а объём рынка вырос до 2 189 тыс. тонн. Этому способствовали запуск премиальных сортов, таких как 'Rosé Berries' от Driscoll's, которые появились в более чем 1 200 магазинах США, и растущее предпочтение потребителей готовым к употреблению и здоровым закускам.

Производство продолжило расти, достигнув 2 470 тыс. тонн в 2023 году, а объём рынка увеличился до 2 301 тыс. тонн. Этот рост был обеспечен дальнейшим расширением посевных площадей в ключевых штатах, таких как Калифорния и Флорида, а также увеличением экспорта свежей клубники в Канаду и Мексику. В этот период также произошли заметные инновации в отрасли, включая создание первой крупной вертикальной фермы по выращиванию ягод в США компанией Plenty Unlimited Inc. в 2024 году, что направлено на повышение эффективности производства и удовлетворение устойчивого спроса на премиальную и экологически выращенную клубнику.

Производство клубники в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители клубники, 2017-2020

Мировая карта производства клубники, 2017-2020

В 2020 году в Америке было произведено 2 242 тыс. тонн клубники, что на 1,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 2,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 0,8%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 2 226 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 3,2%, а наибольший рост — в 2019 году, когда производство увеличилось на 2,5%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт клубники из Америк

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

На протяжении рассматриваемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Между максимальным значением в 2017 году и минимальным в 2018 году наблюдалось 39-кратное различие. В 2020 году поставки клубники из Америки за рубеж составили 3,5 тыс. тонн, что на 16,3% меньше, чем в 2019 году. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 3,3 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 97,4%, а наибольший рост — в 2019 году, когда экспорт увеличился на 25,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт клубники из Америки в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году Америка экспортировала клубники на сумму 601,0 млн долларов США, что отражает умеренный рост на 4,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 37,2%, со среднегодовым темпом роста в 11,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 423,7 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 3,3%, а наибольший рост — в 2019 году, когда экспорт увеличился на 36,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт клубники в Америки

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объёмы импорта клубники в Америку снизились. В 2020 году импорт достиг 14,7 тыс. тонн, что указывает на снижение на 10,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 16,3 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году, когда импорт увеличился на 10,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения объёмы импорта клубники в Америку в денежном выражении увеличились. В 2020 году импорт составил 409,9 млн долларов США, что представляет собой умеренный рост на 6,5% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 385,0 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.