Маркетинговое исследование

Рынок кетчупа и других томатных соусов в России

Дата выпуска: 29 марта 2026

Срок предоставления: в течение 15 минут после оплаты

Период исследования: 2017–2025

Язык отчета:

Язык отчета:

Способ получения: в личный кабинет

Формат файла: docx, xlsx

Разовый отчёт

$500

Мгновенный доступ к детальным данным по одному конкретному рынку
Подходит для разовых задач: оценка ниш, подготовка презентаций, инвестиционные решения
Доступен в Excel и Word в течение 15 минут после покупки
Дешевле подписки, но каждый рынок приобретается отдельно

Оптимально, если вы точно знаете, что вам нужно

Купить разовый отчёт

Подписка на платформу

от$600

Полный и неограниченный доступ к данным по продуктам и регионам
Включает регулярные обновления данных на протяжении срока подписки
Мгновенная загрузка отчётов в форматах Word и Excel
Выгоднее при работе с несколькими рынками или при регулярной аналитике

Идеально для регулярных пользователей данных

Посмотреть тарифы

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка кетчупа и других томатных соусов в России вырос с 244,7 тыс. тонн в 2018 году до 343,6 тыс. тонн в 2024 году, несмотря на небольшие спады в 2020 и 2022 годах. Первоначальный рост в 2019 году был обусловлен восстановлением потребительского спроса после предыдущего периода сокращения. Запуск двух новых заводов по переработке томатов на юге России в 2016 году укрепил долгосрочное предложение отечественного сырья для производства кетчупа.

Пандемия COVID-19 в 2020 году сместила потребление в сторону розничных каналов, а последующее восстановление сектора HoReCa в 2021 году дало дополнительный импульс. Ослабление рубля в 2022 году повысило стоимость импортных ингредиентов, что побудило производителей больше полагаться на местные ресурсы и наращивать экспорт. К 2023 году продажи соусов выросли почти на 6%, а в 2024 году производство кетчупа и томатных соусов резко увеличилось на 31,7%, достигнув 379,5 тыс. тонн.

Этот рост произошёл на фоне значительного повышения цен производителей, которые выросли на 60,8% за период с 2019 по 2022 год. Затем в 2025 году производство снизилось до 287,1 тыс. тонн.

Содержание

1. Дисклеймер
2. Условия использования отчёта
3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
4. Ключевые показатели и тенденции рынка
1. 4.1. Ключевые показатели рынка
  1. 4.1.1. В натуральном выражении
    1. 4.1.1.1. Изменение запасов, 2018-2025 гг.
    2. 4.1.1.2. Производство, 2018-2025 гг.
    3. 4.1.1.3. Импорт, 2018-2024 гг.
    4. 4.1.1.4. Экспорт, 2018-2024 гг.
    5. 4.1.1.5. Объем рынка, 2018-2024 гг.
2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
5. Производство
1. 5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
  1. 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
  2. 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
  3. 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
  4. 5.1.4. Динамика структуры производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
  5. 5.1.5. Динамика производства по месяцам, 2017-2024 гг., тыс. т
2. 5.2. Отгрузки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
  1. 5.2.1. Годовая динамика отгрузок в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
  2. 5.2.2. Отгрузки по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
  3. 5.2.3. Структура отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
  4. 5.2.4. Динамика структуры отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
3. 5.3. Складские остатки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
  1. 5.3.1. Динамика складских остатков по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
4. 5.4. Средние цены производителей, 2018-2026 гг.
  1. 5.4.1. 10.84.12.120 - Ketchup and other tomato sauces, $ US/Тысяча условных банок
6. Экспорт
1. 6.1. Экспорт (Прямые данные*)
  1. 6.1.1. Экспорт — сводная информация
  2. 6.1.2. Экспорт в натуральном выражении, т
    1. 6.1.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2024 гг., т
    2. 6.1.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., т
    3. 6.1.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  3. 6.1.3. Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США
    1. 6.1.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2024 гг., тыс. $ США
    2. 6.1.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. $ США
    3. 6.1.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  4. 6.1.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
    1. 6.1.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 6.1.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
2. 6.2. Экспорт (Зеркальные данные)
  1. 6.2.1. Экспорт — сводная информация
  2. 6.2.2. Экспорт в натуральном выражении, т
    1. 6.2.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2024 гг., т
    2. 6.2.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., т
    3. 6.2.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  3. 6.2.3. Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США
    1. 6.2.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2024 гг., тыс. $ США
    2. 6.2.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. $ США
    3. 6.2.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  4. 6.2.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
    1. 6.2.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 6.2.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
7. Импорт
1. 7.1. Импорт (Прямые данные*)
  1. 7.1.1. Импорт — сводная информация
  2. 7.1.2. Импорт в натуральном выражении, т
    1. 7.1.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2024 гг., т
    2. 7.1.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., т
    3. 7.1.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  3. 7.1.3. Импорт в денежном выражении, тыс. $ США
    1. 7.1.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2024 гг., тыс. $ США
    2. 7.1.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. $ США
    3. 7.1.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  4. 7.1.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
    1. 7.1.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 7.1.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
2. 7.2. Импорт (Зеркальные данные)
  1. 7.2.1. Импорт — сводная информация
  2. 7.2.2. Импорт в натуральном выражении, т
    1. 7.2.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2024 гг., т
    2. 7.2.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., т
    3. 7.2.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  3. 7.2.3. Импорт в денежном выражении, тыс. $ США
    1. 7.2.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2024 гг., тыс. $ США
    2. 7.2.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. $ США
    3. 7.2.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  4. 7.2.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
    1. 7.2.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 7.2.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
8. Торговый баланс
1. 8.1. Торговый баланс (Прямые данные)
  1. 8.1.1. В натуральном выражении, т
  2. 8.1.2. В денежном выражении, тыс. $ США
2. 8.2. Торговый баланс (Зеркальные данные)
  1. 8.2.1. В натуральном выражении, т
  2. 8.2.2. В денежном выражении, тыс. $ США
9. Топ стран покупателей и продавцов, 2018-2024 гг.
1. 9.1. Прямые данные
  1. 9.1.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
  2. 9.1.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
2. 9.2. Зеркальные данные
  1. 9.2.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
  2. 9.2.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики

Производство кетчупа и других томатных соусов в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Производство кетчупа и других томатных соусов в России растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 266,4 тыс. тонн этой продукции, что на 0,7% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год объёмы производства выросли на 6,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,0%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Показатель		2019	2020	2021	CAGR
1	Изменение к прошлому году	3.8%	1.6%	0.7%	2.0%

Источник: SHEV.io

Экспорт кетчупа и других томатных соусов из России

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт кетчупа и других томатных соусов из России увеличивается третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 25 640 тонн, что на 14,2% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 63,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 17,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Показатель		2019	2020	2021	CAGR
1	Изменение к прошлому году	31.6%	8.9%	14.2%	17.8%

Источник: SHEV.io

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта кетчупа и других томатных соусов из России в натуральном выражении были Казахстан (37,5% от общего объёма), Беларусь (23,8%) и Азербайджан (5,9%). На эти три страны в совокупности приходилось 67,2% всего экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостной объём экспорта кетчупа и других томатных соусов из России растёт третий год подряд. В 2021 году Россия экспортировала этой продукции на 28 543 тыс. долларов США, что на 24,6% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год стоимостной экспорт увеличился на 68%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Показатель		2019	2020	2021	CAGR
1	Изменение к прошлому году	33.0%	1.4%	24.6%	18.9%

Источник: SHEV.io

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта кетчупа и других томатных соусов из России в стоимостном выражении были Казахстан (35,2% от общей стоимости), Беларусь (24,2%) и Азербайджан (6,5%). На эти три страны в совокупности приходилось 65,9% всего стоимостного экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Импорт кетчупа и других томатных соусов в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт кетчупа и других томатных соусов в Россию увеличивается третий год подряд. В 2021 году в страну было импортировано этой продукции на 8,2% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год импорт в натуральном выражении вырос на 25,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Показатель		2019	2020	2021	CAGR
1	Изменение к прошлому году	4.4%	11.3%	8.2%	7.9%

Источник: SHEV.io

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками кетчупа и других томатных соусов в Россию в натуральном выражении были Вьетнам (26,7% от общего объёма импорта), Италия (19,1%) и Нидерланды (13,3%). На эти три страны в совокупности приходилось 59,0% всего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостной объём импорта кетчупа и других томатных соусов в Россию растёт третий год подряд. В 2021 году импорт этой продукции составил 25 166 тыс. долларов США, что на 23,0% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год стоимостной импорт увеличился на 42,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Показатель		2019	2020	2021	CAGR
1	Изменение к прошлому году	4.2%	10.9%	23.0%	12.4%

Источник: SHEV.io

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками кетчупа и других томатных соусов в Россию в стоимостном выражении были Италия (26,0% от общей стоимости импорта), Вьетнам (16,8%) и Нидерланды (13,9%). На эти три страны в совокупности приходилось 56,6% всего стоимостного импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Почему выбирают нас?

Только проверенные данные

Мы предоставляем данные, подтверждённые надёжными источниками и нашими алгоритмами валидации.

Конкуренты часто предлагают непроверенные приблизительные оценки, которые могут существенно отличаться от реальности и поэтому не подходят для уверенного принятия решений.

Без скрытых платежей и доплат

Все ключевые данные уже включены в отчёты без дополнительных оплат (например, топ импортёров и экспортёров).

У конкурентов важные разделы нередко продаются отдельно, из‑за чего итоговая стоимость отчёта становится заметно выше.

Выгодная подписка

Наши тарифы подписки — одни из лучших на рынке: оптимальная цена и гибкие условия.

У конкурентов обычно значительно более высокие цены при меньшем наборе функций и более ограниченном доступе к данным.

Связаться с командой

Отправьте запрос через форму ниже — мы ответим в течение 24 часов.

Рынок кетчупа и других томатных соусов в России

Выдержки из прошлых версий отчета

Содержание

Производство кетчупа и других томатных соусов в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт кетчупа и других томатных соусов из России

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт кетчупа и других томатных соусов в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Похожие отчеты

Почему выбирают нас?

Связаться с командой