Рынок капусты в Нидерландах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка капусты в Нидерландах более чем удвоился с 74 тыс. тонн в 2018 году до 141 тыс. тонн в 2023 году, несмотря на промежуточные спады. Этот рост обеспечивался устойчивым увеличением внутреннего производства, которое выросло с 210 тыс. тонн до 260 тыс. тонн за тот же период. Расширение рынка было особенно заметным в 2023 году, когда резкое сокращение экспорта совпало с ростом выпуска, что повысило доступность капусты на внутреннем рынке.

После достижения пика в 116 тыс. тонн в 2020 году рынок сокращался два года подряд, упав до 95 тыс. тонн в 2022 году. В этот период наблюдалась общая напряжённость на аграрных рынках, как, например, в секторе картофеля, где высокий спрос и ограниченное предложение подталкивали контрактные цены вверх, что потенциально влияло на распределение ресурсов у производителей капусты. Одновременно голландские потребители уделяли больше внимания здоровью и устойчивости в выборе продуктов, и эти тренды поддерживали спрос на питательные овощи, такие как капуста, в рамках широко известных диетических рекомендаций 'Schijf van Vijf'.

Восстановление рынка в 2023 году было резким: объём вырос на 48% до 141 тыс. тонн. Этот скачок в основном объясняется арифметикой: экспорт упал почти на 40 тыс. тонн, а производство увеличилось, что перенаправило больше капусты на внутренний рынок. Сдвиг указывает на изменение торговой динамики или моделей внутреннего потребления, которые благоприятствовали местному предложению.

Производство капусты в Нидерландах

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Нидерланды занимали 30-е место в мире по производству капусты.

Крупнейшие производители капусты, 2018-2021

Мировая карта производства капусты, 2018-2021

После двухлетнего роста производство капусты в Нидерландах сократилось. В 2021 году в стране было произведено 231,9 тыс. тонн капусты, что на 6,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 10,4%, при среднегодовом темпе роста в 3,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 246,7 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 16,8%.

Годовая динамика производства в Нидерландах в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Объём производства капусты в Нидерландах в стоимостном выражении снизился второй год подряд. В 2021 году выпуск капусты оценивался в 228,4 млн долларов США, что на 2,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 17,1%, при среднегодовом темпе роста в 5,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 264,0 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 11,2%, а наибольший рост — в 2019 году, на 35,3%.

Годовая динамика производства в Нидерландах в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт капусты из Нидерландов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году экспорт капусты из Нидерландов составил 200,9 тыс. тонн, что означает небольшой рост на 0,7% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 3,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 199,6 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году, 208,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 4,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта капусты из Нидерландов в натуральном выражении были Германия (32,7% экспорта), Великобритания (13,8%) и Бельгия (8,9%). Вместе они составляли 55,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году стоимостной объём экспорта капусты из Нидерландов составил 197,9 млн долларов США, что на 4,4% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 2,6%, при среднегодовом темпе роста в 0,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 189,5 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году, 224,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 15,6%, а наибольший рост — в 2019 году, на 16,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями капусты из Нидерландов в стоимостном выражении были Германия (35,7% экспорта), Великобритания (13,1%) и Бельгия (9,6%). Вместе они составляли 58,4% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Нидерландов в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт капусты в Нидерланды

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году Нидерланды импортировали 69,8 тыс. тонн капусты, что на 1,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 3%, при среднегодовом темпе снижения в 1,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 68,5 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году, 74,0 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 7,5%, а наибольший рост — в 2019 году, на 2,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками капусты в Нидерланды в натуральном выражении были Испания (40,7% импорта), Бельгия (17,9%) и Германия (13,9%). Вместе они составляли 72,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году стоимостной объём импорта капусты в Нидерланды составил 75,0 млн долларов США, практически не изменившись по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 4,3%, что соответствует среднегодовому росту в 1,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 75,0 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 0,2%, а наибольший рост — в 2019 году, на 4,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками капусты в Нидерланды в стоимостном выражении оставались Испания (52,4% импорта), Бельгия (11,4%) и Германия (8,5%). Вместе они составляли 72,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Нидерланды в денежном выражении, 2018-2021 гг.