Рынок капусты в Юго-Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка капусты в Юго-Восточной Азии увеличился с 3,0 до 3,2 млн тонн в период с 2018 по 2020 год. Этот рост изначально поддерживала промышленная дорожная карта Индонезии «Making Indonesia 4.0», направленная на стимулирование местного производства продуктов питания, включая овощи. Параллельно модернизация сектора розничной торговли продуктами в Сингапуре, с переходом от традиционных к современным каналам сбыта, улучшила распределение продукции и доступность для потребителей. Пандемия COVID-19 в 2020 году привела к остановкам ферм и фабрик, нарушив цепочки поставок, но резкий рост импорта помог поддержать общий объём рынка.

Рыночная стоимость резко выросла в 2021 году до 2,8 млрд долларов США, что было обусловлено сильным трендом премиализации, когда потребители отдавали предпочтение продукции более высокого качества, повышая среднюю стоимость продаваемой капусты. Хотя физический объём продолжал расти и достиг 3,5 млн тонн в 2022 году, рыночная стоимость упала в том году более чем на 20%, что указывает на изменение цен или структуры продуктов. К 2023 году объём незначительно сократился до 3,4 млн тонн, в то время как стоимость восстановилась до 2,4 млрд долларов США.

В 2024 году в секторе продуктов питания и напитков Сингапура наблюдалась высокая активность с тысячами новых выходов на рынок и закрытий брендов, вызванная ростом операционных издержек и изменением потребительских предпочтений, включая растущий интерес к веганским диетам и устойчивому развитию. Эти тренды, наряду с глобальными сбоями в цепочках поставок, повлияли на торговые модели, что привело к значительному увеличению импорта капусты до 951 тыс. тонн.

Производство капусты в Юго-Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

В 2020 году в Юго-Восточной Азии было произведено 2 918 тысяч тонн капусты, что означает небольшое снижение на 0,6% по сравнению с 2019 годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 2 764 тысячи тонн. Максимальный объем производства достигнут в 2019 году — 2 937 тысяч тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 4,5%, а самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 6,3%.

Годовая динамика производства в Юго-Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство капусты в Юго-Восточной Азии увеличивается второй год подряд. В 2020 году стоимость произведенной капусты составила 2 064 миллиона долларов США, что на 17,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 20,9%, при среднегодовом темпе роста 6,5%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 1 704 миллиона долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 0,1%.

Годовая динамика производства в Юго-Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт капусты из Юго-Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспорт капусты из Юго-Восточной Азии сократился. В 2020 году объем экспорта составил 61,9 тысячи тонн, что означает снижение на 21,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный показатель был достигнут в 2019 году — 78,3 тысячи тонн. Наибольший рост экспорта наблюдался в 2019 году — на 23,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Азия, не указанная отдельно, и Япония стабильно занимали наибольшую долю в экспорте капусты из Юго-Восточной Азии в натуральном выражении, составляя 38,7% от общего объема поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста экспорт капусты из Юго-Восточной Азии в стоимостном выражении сократился. В 2020 году регион экспортировал капусты на 43,8 миллиона долларов США, что на 6,5% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 19,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста 6,1%. Максимальная стоимость экспорта была зафиксирована в 2019 году — 46,8 миллиона долларов США. Наибольший рост произошел в 2019 году — на 20,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими, но не доминирующими покупателями капусты из Юго-Восточной Азии в стоимостном выражении были Азия, не указанная отдельно (31,8% от общего объема экспорта), Индия (1,7%) и Объединенные Арабские Эмираты (1,6%). Вместе они составляли 35,0% от общего экспорта, в то время как остальные партнеры имели меньшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Юго-Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Юго-Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт капусты в Юго-Восточную Азию составил 376,7 тысячи тонн, что на 50,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 16,4%, при среднегодовом темпе роста 5,2%. Минимальный объем импорта был зафиксирован в 2019 году — 250,0 тысячи тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 26,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Юго-Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Китай и Великобритания сформировали дуополию в импорте капусты в натуральном выражении, их совокупная доля составила 80,8% от общего объема поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Юго-Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году импорт капусты в Юго-Восточную Азию в стоимостном выражении составил 183,8 миллиона долларов США, что на 50,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 22,2%, при среднегодовом темпе роста 6,9%. Минимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2019 году — 121,8 миллиона долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 25,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Юго-Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура импорта капусты в стоимостном выражении характеризовалась преобладанием Китая, который поглощал 79,7% от общего объема, и наличием большого числа мелких партнеров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Юго-Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.