Рынок имбиря в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка имбиря в Америке сильно колебался с 2018 по 2023 год: от 54,1 тыс. тонн до пика в 86,6 тыс. тонн в 2022 году, а затем снизился до 48,4 тыс. тонн в 2023 году. Производство за этот период росло стабильно, а экспорт увеличивался резко, часто опережая рост внутреннего выпуска и импорта.

Ключевую роль сыграли меняющиеся потребительские предпочтения: рост внимания к здоровью и распространение азиатской кухни в ресторанах стимулировали спрос на продукты с добавленной стоимостью и органический имбирь к 2023 году. Этот сдвиг сопровождался вводом новых производственных мощностей, включая запуск линий по выпуску органического имбирного порошка такими компаниями, как SA Rawther Spices, ориентированными на экспортные рынки, в том числе в Северную Америку.

На регион также повлияли глобальные факторы предложения: колебания производства у крупных азиатских поставщиков приводили к волатильности цен, что побуждало покупателей в Америке диверсифицировать источники закупок. В то же время инициативы, такие как Мастер-план Департамента сельского хозяйства Гуама, были направлены на развитие местного, устойчивого к климату выращивания имбиря, отражая общую тенденцию к импортозамещению.

Производство имбиря в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители имбиря, 2017-2020

Мировая карта производства имбиря, 2017-2020

Производство имбиря в Америке растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 97 137 тонн имбиря, что означает значительный рост на 22,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 55,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 59 304 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 4,8%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 33,3%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт имбиря из Америк

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Самый низкий объём экспорта был зафиксирован в 2018 году, а самый высокий — в 2020 году, причём разница между этими годами составила 2,5 раза. В 2020 году Америка экспортировала 59 056 тонн имбиря, что отражает резкий рост на 33,4% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 23 442 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 31,3%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 88,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта имбиря в натуральном выражении была высоко диверсифицирована. Нидерланды (31,5% экспорта в натуральном выражении), Испания (2,8%) и Россия (2,0%) вместе составляли лишь 36,3% от общего объёма потоков, в то время как оставшиеся 63,7% распределялись между многочисленными более мелкими странами-партнёрами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

На протяжении всего рассматриваемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. С минимума в 2018 году до пика в 2020 году экспорт вырос в 2,7 раза. В 2020 году экспорт имбиря из Америки составил 173,2 млн долларов США, что означает резкий рост на 139,5% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 63,4 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 2,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах портфель партнёров по экспорту имбиря из Америки в стоимостном выражении был довольно широким. Нидерланды (34,1% экспорта в стоимостном выражении), Испания (3,2%) и Россия (2,2%) вместе представляли лишь 39,5% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт имбиря в Америки

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт имбиря в Америку растёт второй год подряд. В 2020 году регион импортировал 34 800 тонн имбиря, что на 34,8% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 40,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 18 242 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 56,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Китай (56,8% импорта в натуральном выражении), Индия (1,5%) и Нигерия (1,1%) формировали ключевую группу партнёров по импорту имбиря в Америку в натуральном выражении, совместно представляя 59,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объёмы импорта имбиря в Америку растут третий год подряд. В 2020 году импорт составил 53,9 млн долларов США, что означает рост на 50,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 81,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 21,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов Китай (60,5% импорта в стоимостном выражении), Индия (3,2%) и Таиланд (2,5%) играли ведущие роли в импорте имбиря в Америку в стоимостном выражении, совместно занимая 66,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.