Рынок имбиря в Таиланде

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка имбиря в Таиланде значительно менялся с 2018 по 2023 год. В 2018 году имбирь активно выращивали, расширяя посевные площади и повышая урожайность, а отрасль начала перерабатывать его в продукты с добавленной стоимостью, такие как маринованный и нарезанный имбирь для экспорта, в основном в Японию. В следующем году внутренний объём рынка резко вырос до 167,7 тыс. тонн, в основном из-за падения экспорта до очень низкого уровня.

Затем объём рынка начал сокращаться. Пандемия COVID-19 увеличила спрос на полезные для здоровья травы, включая имбирь, на международных рынках, особенно в США, что помогло поддерживать тайский экспорт с 2021 года. Одновременно на внутреннем рынке наблюдалась волатильность цен: в некоторых районах выращивания цены были низкими при высоких производственных затратах.

С 2022 года отрасль сместила фокус на качество и развитие рынка. Усилия были направлены на безопасное выращивание и использование технологий для повышения урожайности, а также на разработку новых переработанных продуктов, таких как цукаты из имбиря без сахара, для удовлетворения спроса потребителей, заботящихся о здоровье. В 2023 году крупные переработчики получили сертификаты GMP и HACCP, что укрепило качество продукции, а каналы сбыта расширились как внутри страны, так и за рубежом, поддерживая продолжение экспорта в Японию и другие рынки АСЕАН.

Производство имбиря в Таиланде

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Таиланд занимал шестое место в мире по объёму производства имбиря.

Крупнейшие производители имбиря, 2017-2020

Мировая карта производства имбиря, 2017-2020

Объём производства имбиря в Таиланде увеличивался третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 176,0 тыс. тонн имбиря, что на 1,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 4,2%, при среднегодовом темпе роста в 1,4%.

Годовая динамика производства в Таиланде в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство имбиря в Таиланде возобновило рост. В 2020 году стоимость произведённого имбиря составила 176,4 млн долларов США, что означает значительный рост на 23,4% по сравнению с 2019 годом. Однако за период с 2017 по 2020 год общая стоимость производства снизилась на 18,4%, при среднегодовом темпе падения в 6,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 142,9 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 28,8%.

Годовая динамика производства в Таиланде в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт имбиря из Таиланда

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдались заметные колебания в течение анализируемого периода. С 2017 по 2019 год разница между максимальным и минимальным объёмами экспорта составила 16 раз. В 2019 году объём экспорта имбиря из Таиланда достиг минимального значения в 5 234 тонны, что стало самым значительным падением на 92,9%. Однако в 2020 году экспорт резко вырос до 60 941 тонны, увеличившись на 1 064,4% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Таиланда в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта имбиря из Таиланда в натуральном выражении оставались Пакистан (63,5% от общего объёма экспорта), Япония (14,2%) и Китай (6,4%). Вместе эти три страны обеспечивали 84,1% от всех экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Таиланда в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок демонстрировал высокую волатильность в эти годы. Самый низкий объём экспорта в денежном выражении был зафиксирован в 2019 году, а самый высокий — в 2017 году, с разницей в 25 раз. В 2019 году стоимость экспорта имбиря из Таиланда составила минимальные 4,3 млн долларов США, что стало самым значительным падением на 95,0%. Однако в 2020 году экспорт резко вырос до 61,1 млн долларов США, увеличившись на 1 310,1% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика экспорта продукции из Таиланда в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Пакистан и Япония вместе занимали 84,8% от общего объёма экспорта имбиря из Таиланда в денежном выражении, в то время как остальные потоки были распределены между другими рынками.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Таиланда в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт имбиря в Таиланд

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок импорта имбиря в Таиланд демонстрировал нестабильную динамику в течение анализируемого периода. Самый низкий объём импорта был зафиксирован в 2019 году, а самый высокий — в 2020 году, с разницей в 70 раз. В 2019 году импорт составил всего 160 тонн, что стало самым значительным падением на 96,2%. Однако в 2020 году импорт резко вырос до 11 204 тонн, увеличившись на 6 891,7% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика импорта продукции в Таиланд в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Китай занимал доминирующее положение в импорте имбиря в Таиланд в натуральном выражении, обеспечивая 81,5% от общего объёма потоков, в то время как остальная доля распределялась между другими, более мелкими направлениями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Таиланд в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок импорта имбиря в Таиланд в денежном выражении также отличался высокой волатильностью в наблюдаемый период. Объёмы достигли минимума в 2019 году и максимума в 2020 году, с разницей в 35 раз. В 2019 году стоимость импорта составила всего 0,2 млн долларов США, что стало самым значительным падением на 91,7%. Однако в 2020 году импорт резко вырос до 8,3 млн долларов США, увеличившись на 3 360,3% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика импорта продукции в Таиланд в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта имбиря в Таиланд в денежном выражении характеризовалась сильным доминированием Китая, чья доля достигала 82,6% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Таиланд в денежном выражении, 2017-2020 гг.