Рынок хрустящих хлебцев в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Внутренний рынок хлебцев в Германии сокращался с 2018 по 2020 год: объём потребления упал с 27 183 т до 23 680 т. Однако в 2020 году производство резко выросло до 50 079 т, а экспорт значительно увеличился до 35 596 т. Это говорит о том, что рост внешнего спроса поддержал выпуск продукции, несмотря на сжатие внутреннего рынка.

В период с 2021 по 2023 год объём рынка оставался на низком уровне. В 2021 году он достиг минимума в 18 932 т, затем немного восстановился до 21 105 т в 2022 году, а в 2023 году снова снизился до 20 225 т. Производство стабилизировалось выше 50 000 т, начиная с 2022 года, при этом в эти годы не сообщалось о серьёзных сбоях или изменениях в регулировании отрасли.

В 2024 году рынок показал сильный рост: объём потребления вырос до 27 327 т, а производство достигло 58 648 т. Этот подъём совпал с изменением потребительских предпочтений в Германии, включая растущий спрос на удобные, полезные для здоровья и растительные продукты, а также с расширением систем цифрового заказа и доставки, что повысило доступность хлебцев и стимулировало потребление.

Производство хрустящих хлебцев в Германии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства хрустящих хлебцев в Германии составила 171,0 млн долларов США, что на 9,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 17,7%, при среднегодовом темпе роста 5,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 5,5%, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 13,4%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2020 году в Германии было произведено 50 079 тонн хрустящих хлебцев, что на 4,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 2,2%, при среднегодовом темпе роста 0,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 47 918 тонн, когда произошло наибольшее снижение — на 3,0%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт хрустящих хлебцев из Германии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта хрустящих хлебцев из Германии растут третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 35 596 тонн, что на 13,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 19,4%, при среднегодовом темпе роста 6,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах экспорт хрустящих хлебцев из Германии в натуральном выражении был распределён между многими странами. Нидерланды (17,7% экспорта), Швеция (13,8%) и Италия (12,9%) вместе составляли лишь 44,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта хрустящих хлебцев из Германии увеличивается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 112,7 млн долларов США, что на 11,5% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 23%, что соответствует среднегодовому темпу роста 7,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Франция (14,6% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (14,5%) и Швеция (12,0%) были среди крупнейших покупателей хрустящих хлебцев из Германии, но даже вместе они представляли лишь 41,1% от общего экспорта, что указывает на широкую диверсификацию партнёрской базы.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хрустящих хлебцев в Германию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт хрустящих хлебцев в Германию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 9 197 тонн, что на 8,6% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 21,1%, при среднегодовом темпе роста 6,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Швеция и Финляндия явно доминировали в структуре партнёров по импорту в натуральном выражении, в то время как другие страны вместе формировали оставшуюся долю.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт хрустящих хлебцев в Германию увеличивается третий год подряд. В 2020 году Германия импортировала хрустящих хлебцев на 10,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 26,3%, при среднегодовом темпе роста 8,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Швеция (45,4% импорта в стоимостном выражении), Финляндия (29,5%) и Польша (8,9%) были основными источниками импорта, вместе составляя 83,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.