Рынок хлеба в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок хлеба в Восточной Азии демонстрировал значительные колебания стоимости в период с 2018 по 2023 год. Начавшись с 756 млн долларов США в 2018 году, его объём сократился до 667 млн долларов в 2020 году, затем вырос до максимума в 757 млн долларов в 2022 году, а в 2023 году снизился до 694 млн долларов. Производство следовало аналогичной динамике: упав до 459 млн долларов в 2019 году, оно восстановилось до 592 млн долларов в 2022 году, а затем сократилось до 540 млн долларов в 2023 году.

В 2024 году регуляторные изменения подготовили почву для корректировки рецептур. Китайские власти утвердили стандарт безопасности пищевых продуктов GB 2760‑2024, который исключает дегидроуксусную кислоту и её натриевую соль из перечня разрешённых добавок для хлеба; норма вступает в силу в феврале 2025 года. Крупные производители, такие как Taoli Bread, начали выводить эту добавку из рецептур в течение 2024 года, а местные рыночные регуляторы выпустили детальные руководства по реализации новых требований.

Производство хлеба в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители хлеба, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, 2017-2020

Объём производства хлеба в Восточной Азии увеличивается третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 46 901 тонна хлеба, что на 7,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 18,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,7%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого хлеба в Восточной Азии составила 165,8 млн долларов США, что означает умеренный рост на 9,5% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 17,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,5%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,9%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт хлеба из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт хлеба из Восточной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал 346,8 тыс. тонн хлеба, что на 1,5% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 18,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год хлеб из Восточной Азии поставлялся на множество различных рынков. Даже крупнейшие направления — США, Азия (без уточнения) и Австралия — вместе составляли лишь 18,2% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт хлеба из Восточной Азии увеличивается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 1 226 млн долларов США, что на 3,6% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 17,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении в 2017–2020 годах оставалась диверсифицированной. США (12,1% экспорта в стоимостном выражении), Азия (без уточнения, 6,4%) и Австралия (3,0%) вместе составляли лишь 21,5% от общего объёма потоков, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта хлеба в Восточную Азию составил 312,4 тыс. тонн, что на 2,4% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 305,0 тыс. тонн, а максимальное — в 2018 году — 322,4 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,4%, а наибольший рост — в 2018 году — на 2,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах импорт хлеба в Восточную Азию в натуральном выражении зависел от широкого круга стран-партнёров. Малайзия (11,0% импорта в натуральном выражении), США (8,3%) и Вьетнам (6,6%) вместе занимали лишь 25,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объёмы импорта хлеба в Восточную Азию снизились. В 2020 году регион импортировал хлеба на сумму 1 419 млн долларов США, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 9,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 423 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 9,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах географическая структура импорта в стоимостном выражении была высоко диверсифицирована. Малайзия (10,2% импорта в стоимостном выражении), США (8,6%) и Азия (без уточнения, 5,0%) вместе составляли лишь 23,8% от общего объёма потоков, в то время как оставшиеся 76,2% распределялись между многочисленными более мелкими странами-партнёрами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.