Рынок хлеба в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год объём венгерского рынка хлеба сократился с 609,8 тыс. тонн до 580,5 тыс. тонн, а его стоимость упала с 927,7 млн долларов до 832,6 млн долларов. Снижение объёма совпало с ростом цен на хлеб, вызванным падением стоимости сельскохозяйственной продукции и увеличением затрат на пшеницу и муку. Пандемия COVID-19 в 2020 году усугубила сбои в цепочках поставок и дополнительно подтолкнула цены вверх, что способствовало сокращению потребления.

После 2020 года импорт хлеба продолжал расти, достигнув 119,5 тыс. тонн в 2024 году, в то время как экспорт оставался относительно стабильным. Рост цен ускорился из-за войны России и Украины, резкого увеличения затрат на энергию и сильной засухи в Венгрии, что повысило расходы на сырьё. Введение потолка цен на хлеб и специальных налогов в 2022 году увеличило убытки производителей, подстегнув дальнейший рост розничных цен. Потребители переключились на хлеб более высокого качества, такой как заквасочный, но общее потребление хлеба снизилось из-за ослабления покупательной способности.

Производство хлеба в Венгрии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Производство хлеба в Венгрии сокращалось второй год подряд. В 2020 году объем производства хлеба в стране составил 704,6 млн долларов США, что означает значительное снижение на 10,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2020 год производство сократилось на 15,7%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 5,5%.

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Венгрия занимала 8-е место в мире по производству хлеба.

Крупнейшие производители хлеба, 2018-2021

Мировая карта производства хлеба, 2018-2021

Производство хлеба в Венгрии сокращалось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 520,8 тыс. тонн хлеба, что указывает на умеренное снижение на 4,4% за прошедший год. За период с 2018 по 2020 год производство сократилось на 9,1%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 3,1%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт хлеба из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт хлеба из Венгрии увеличился. В 2021 году Венгрия экспортировала 39 156 тонн хлеба, что означает заметный рост на 20,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,3%. Минимальный объем был зафиксирован в 2020 году — 32 615 тонн, когда наблюдалось наибольшее снижение на 10,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год экспорт хлеба из Венгрии в натуральном выражении распределялся между широким кругом стран-партнеров. Румыния (16,8% экспорта в натуральном выражении), Германия (11,9%) и Чехия (11,6%) вместе занимали лишь 40,3% от общего объема поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году экспорт хлеба из Венгрии достиг 99,0 млн долларов США, что на 22,9% выше показателя 2020 года. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 16,4%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 5,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 80,6 млн долларов США, когда наблюдалось наибольшее снижение на 5,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Румыния (16,6% экспорта в стоимостном выражении), Германия (13,7%) и Чехия (10,2%) были важными покупателями венгерского хлеба, но их совокупная доля составила лишь 40,6% от общего объема экспорта в стоимостном выражении. Остальные 59,4% распределялись между множеством других партнеров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт хлеба в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

Объем импорта хлеба в Венгрию увеличивался третий год подряд. В 2021 году страна импортировала примерно 98 707 тонн хлеба, что означает умеренный рост на 7,0% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 32,6%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 9,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Германия (26,8% импорта в натуральном выражении), Чехия (18,3%) и Польша (18,1%) занимали наибольшую долю в импорте хлеба в натуральном выражении, вместе составляя 63,2% от общего объема поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт хлеба в Венгрию увеличивался третий год подряд. В 2021 году страна импортировала хлеб на сумму 230,2 млн долларов США, что указывает на значительный рост на 10,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 30,3%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 9,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Германия (28,8% импорта в стоимостном выражении), Польша (14,7%) и Чехия (14,4%) оставались основными поставщиками хлеба в Венгрию, совместно занимая 57,9% от общего объема импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.