Рынок грибов и трюфелей в Ирландии

Выдержки из прошлых версий отчета

Ведущие производители свежих грибов и трюфелей в Ирландии, в первую очередь Monaghan Mushrooms, были сильно ориентированы на экспорт, что существенно влияло на рынок. Например, в 2021 году более половины экспорта грибов пришлось на Великобританию, и в тот же период объём внутреннего рынка резко сократился — до чуть более 26 тыс. т. Параллельно с 2018 года на европейском рынке наблюдался рост спроса на импортные экзотические сорта грибов, что увеличивало разнообразие предложения.

С 2022 года объём рынка восстановился и стабилизировался на уровне выше 35 тыс. т в год. Это произошло благодаря растущему потребительскому спросу, связанному с трендами на здоровье и благополучие, которые способствовали популярности свежих продуктов, поддерживающих иммунитет. Такие предпочтения усилили рынок упакованных и свежих грибов, что принесло пользу местным производителям. В то же время отрасль продолжала сталкиваться с такими проблемами, как короткий срок хранения продукции, что осложняло логистику. К 2024 году Ирландия сохранила прочные позиции как один из ведущих экспортёров в ЕС, на её долю приходилось 7,4% объёма экспорта Евросоюза, а внутреннее потребление на душу населения оставалось стабильным — около 3,4 кг.

Производство грибов и трюфелей в Ирландии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах Ирландия входила в число ведущих мировых производителей грибов и трюфелей, занимая 13-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители грибов и трюфелей, 2017-2020

Мировая карта производства грибов и трюфелей, 2017-2020

Производство грибов и трюфелей в Ирландии растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 69 260 тонн, что означает небольшой рост на 1,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 65 310 тонн, когда произошло наибольшее снижение на 1,8%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 4,6%.

Годовая динамика производства в Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада объём производства грибов и трюфелей в Ирландии увеличился. В 2020 году стоимость продукции составила 203,8 млн долларов США, что отражает значительный рост на 16,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство сократилось на 8,2%, при среднегодовом темпе снижения в 2,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 174,5 млн долларов США, когда произошло наибольшее падение на 20,4%.

Годовая динамика производства в Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт грибов и трюфелей из Ирландии

Экспорт в натуральном выражении, т

Поставки грибов и трюфелей из Ирландии растут второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 45 159 тонн, увеличившись на 1,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 44,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 30 653 тонны, когда произошло наибольшее снижение на 2,2%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 45,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах грибы и трюфели из Ирландии поставлялись почти исключительно в Великобританию, которая поглощала 99,9% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирландии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт грибов и трюфелей из Ирландии растёт второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 132,9 млн долларов США, что соответствует значительному росту на 16,5% по сравнению с 2019 годом. За период 2017-2020 годов экспорт увеличился на 27,1%, при среднегодовом темпе роста в 8,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 102,9 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 1,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах Великобритания была основным рынком сбыта для грибов и трюфелей из Ирландии, стабильно поглощая 99,9% всего экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ирландии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт грибов и трюфелей в Ирландию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта грибов и трюфелей в Ирландию растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 10 636 тонн, увеличившись на 11,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 721,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 101,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Ирландию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах Великобритания оставалась основным поставщиком грибов и трюфелей в Ирландию, занимая 90,0% всего импорта в натуральном выражении, в то время как оставшийся объём распределялся между другими странами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ирландию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт иностранных грибов и трюфелей в Ирландию растёт третий год подряд. В 2020 году Ирландия импортировала грибов и трюфелей на общую сумму 24,0 млн долларов США, что представляет собой рост на 14,9% в годовом исчислении. За период 2017-2020 годов импорт увеличился на 665,5%, при среднегодовом темпе роста в 97,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Ирландию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах Великобритания доминировала на рынке импорта в стоимостном выражении, занимая 88,9% всех потоков, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ирландию в денежном выражении, 2017-2020 гг.