Рынок грибов и трюфелей в Австралии и Новой Зеландии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих и охлаждённых грибов и трюфелей в Австралии и Новой Зеландии демонстрировал значительную динамику с 2018 по 2023 год. Объём рынка в 2018 году составлял 56 011 тонн, затем в 2019 году снизился до 53 741 тонны, а в 2020 году стабилизировался на уровне около 54 261 тонны.

В 2021 году произошёл резкий рост: объём рынка взлетел до 74 662 тонн. Этот скачок сопровождался увеличением внутреннего производства до более чем 70 000 тонн, при этом импорт продолжал устойчивый рост. После пика объём рынка сократился до 69 853 тонн в 2022 году и далее до 67 749 тонн в 2023 году по мере снижения производства.

За весь период с 2018 по 2023 год рынок показал чистый рост почти на 21%, несмотря на коррекцию после 2021 года. Объёмы импорта стабильно увеличивались на протяжении всего периода, достигнув 4 889 тонн к 2023 году, тогда как экспорт оставался минимальным и даже немного сократился.

Производство грибов и трюфелей в Австралии и Новой Зеландии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители грибов и трюфелей, 2018-2021

Мировая карта производства грибов и трюфелей, 2018-2021

Производство грибов и трюфелей в Австралии и Новой Зеландии растёт второй год подряд. В 2021 году было произведено 70 323 тонны грибов и трюфелей, что означает резкий рост на 39,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 33,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 49 882 тонны, тогда же произошло наибольшее снижение — на 5,1%.

Годовая динамика производства в Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт грибов и трюфелей из Австралии и Новой Зеландии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта грибов и трюфелей из Австралии и Новой Зеландии снижаются третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 125 тонн, что на 6,7% меньше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год экспорт сократился на 25%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении оставались Гонконг (30,2% экспорта), Фиджи (15,3% экспорта) и Бруней-Даруссалам (11,3% экспорта). Вместе они составляли 56,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада экспорт грибов и трюфелей из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении увеличился. В 2021 году экспорт составил 6 160 тысяч долларов США, что означает значительный рост на 56,1% по сравнению с 2020 годом. Однако за период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 5,5%, со среднегодовым темпом снижения в 1,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 3 947 тысяч долларов США, тогда же произошло наибольшее падение — на 33,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Структура экспорта в денежном выражении в 2018–2021 годах была диверсифицированной: США (18,9% экспорта), Гонконг (17,4% экспорта) и Япония (12,3% экспорта) вместе формировали лишь 48,6% от общего объёма, а оставшиеся 51,4% распределялись между множеством других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Австралии и Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт грибов и трюфелей в Австралию и Новую Зеландию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году объём импорта грибов и трюфелей в Австралию и Новую Зеландию составил 4 464 тонны, что означает уверенный рост на 11,6% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 24,2%, со среднегодовым темпом роста в 7,5%. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 0,3%, а наибольший рост — в 2019 году, на 11,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах Южная Корея была доминирующим источником импорта грибов и трюфелей в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении, на неё приходилось 80,8% от общего объёма, в то время как остальная доля распределялась между рядом более мелких рынков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году объём импорта грибов и трюфелей в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении составил 12 172 тысячи долларов США, увеличившись на 17,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 17,1%, со среднегодовым темпом роста в 5,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 10 389 тысяч долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение — на 3,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов Южная Корея концентрировала 77,2% от общего объёма импорта в денежном выражении, а остальная часть распределялась между многими странами с меньшими индивидуальными долями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Австралию и Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг.