Рынок говядины и мяса буйволов в Южной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говядины и мяса буйвола в Южной Америке сокращался несколько лет подряд с 2018 по 2021 год: объём упал с 12,2 млн т до 10,9 млн т. Восстановление началось в 2022 году, а в 2023-м рынок вырос до 12,2 млн т. Этот рост поддержал растущий спрос потребителей на премиальную говядину, такую как сертифицированный ангус, а также усиливающийся переход на мясо буйвола, которое считается более доступным и менее жирным альтернативным продуктом.

Кроме того, в этот период производство и рыночная активность получили дополнительную поддержку благодаря сильным экспортным показателям и стабильно высоким международным ценам.

Производство говядины и мяса буйволов в Южной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2017-2020

После двухлетнего роста производство говядины и мяса буйвола в Южной Америке сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 14 522 тыс. тонн. В 2020 году производство составило 14 060 тыс. тонн, что на 3,2% меньше, чем в предыдущем году. Самый значительный прирост был отмечен в 2018 году — 3,3%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста стоимость производства говядины и мяса буйвола в Южной Америке снизилась. В 2019 году был зафиксирован максимальный показатель — 71 509 млн долларов США. В 2020 году стоимость производства составила 63 395 млн долларов США, что на 11,3% меньше, чем в предыдущем году. Самый значительный прирост был отмечен в 2019 году — 6,7%.

Годовая динамика производства в Южной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт говядины и мяса буйволов из Южной Америки

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт говядины и мяса буйвола из Южной Америки растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 2 904 тыс. тонн, что означает значительный рост на 13,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 48,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями говядины и мяса буйвола из Южной Америки были Китай (38,8% экспорта в натуральном выражении), Гонконг (9,8% экспорта в натуральном выражении) и Россия (7,2% экспорта в натуральном выражении). Вместе они составляли 55,8% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт говядины и мяса буйвола из Южной Америки растёт третий год подряд. В 2020 году стоимость экспорта составила 13 094 млн долларов США, что означает умеренный рост на 4,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 43,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были Китай (39,1% экспорта в стоимостном выражении), Гонконг (8,3% экспорта в стоимостном выражении) и Россия (5,5% экспорта в стоимостном выражении). Вместе они составляли 52,9% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Южную Америку

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт говядины и мяса буйвола в Южную Америку сокращается второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём импорта — 90 тыс. тонн. В 2020 году импорт составил 31 тыс. тонн, что означает резкое снижение на 60,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 47%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 19,1%. Самый значительный прирост был отмечен в 2018 году — 52,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта говядины и мяса буйвола в Южную Америку в натуральном выражении были два рынка — США и Никарагуа. Их совокупная доля составляла 5,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2018 году была зафиксирована максимальная стоимость импорта говядины и мяса буйвола в Южную Америку — 1 566 млн долларов США. В 2020 году стоимость импорта составила 1 547 млн долларов США, что на 0,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 7,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,5%. Самый значительный спад был отмечен в 2019 году — 2,1%, а самый значительный прирост — в 2018 году, на 9,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для импорта в стоимостном выражении были три страны — США, Никарагуа и Австралия. Их совокупная доля составляла 8,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.