Рынок говядины и мяса буйволов в Центральной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год объём рынка говядины и мяса буйвола в Центральной Азии оставался относительно стабильным, колеблясь около 1 950 тыс. т. В это время цены на говядину в Узбекистане стабильно росли быстрее общей инфляции, что, вероятно, сдерживало рост потребления. Параллельно инициативы по региональной интеграции, включая регулярные консультации лидеров стран Центральной Азии, заложили основу для усиления торгового сотрудничества.

С 2021 года объём рынка перешёл в фазу устойчивого роста, достигнув 2 183 тыс. т к 2023 году. Эта экспансия поддерживалась укреплением торговых связей Узбекистана с соседними странами, что увеличило импорт мяса. В 2022 году рекордный товарооборот с Китаем и государственные меры по стабилизации цен, такие как снижение тарифных барьеров на импорт, способствовали дальнейшему росту предложения. Ключевым драйвером в 2023 году стал рост производства мяса в Узбекистане на 3,9%, напрямую увеличивший внутреннее предложение.

Производство говядины и мяса буйволов в Центральной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2017-2020

В 2020 году в Центральной Азии было произведено 1 935 тыс. тонн говядины и мяса буйвола, что означает небольшой рост на 1,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 15%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,8%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 1 936 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 1,1%, а наибольший рост — в 2018 году — на 15,0%.

Годовая динамика производства в Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт говядины и мяса буйволов из Центральной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика на протяжении всего периода. Экспорт достиг минимума в 2017 году, а пика — в 2019 году, с разницей в 6,2 раза. В 2020 году Центральная Азия экспортировала 4 532 тонны говядины и мяса буйвола, что на 22,0% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 5 814 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 349,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Россия, Китай и Иран — вместе поглотили 56,9% от общего объёма экспорта говядины и мяса буйвола из Центральной Азии в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объёмы экспорта говядины и мяса буйвола из Центральной Азии растут третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 32,3 млн долларов США, что на 38,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 950,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 119,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов Россия (28,8% экспорта в стоимостном выражении), Китай (23,3% экспорта в стоимостном выражении) и Иран (8,3% экспорта в стоимостном выражении) играли ведущую роль в экспорте говядины и мяса буйвола из Центральной Азии, совместно занимая 60,4% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Центральную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась волатильность в течение рассматриваемого периода. Уровень импорта колебался в 2,7 раза между минимумом в 2018 году и максимумом в 2020 году. В 2020 году Центральная Азия импортировала примерно 45 561 тонну говядины и мяса буйвола, что на 36,1% больше, чем в 2019 году. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 16 674 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,3%, а наибольший рост — в 2019 году — на 100,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками говядины и мяса буйвола в Центральную Азию в натуральном выражении были Беларусь (55,0% импорта), Украина (23,7% импорта) и Польша (4,1% импорта), которые совместно обеспечивали 82,8% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объёмы импорта говядины и мяса буйвола в Центральную Азию растут третий год подряд. В 2020 году импорт составил 152,6 млн долларов США, увеличившись на 43,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 230,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 48,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми направлениями импорта в стоимостном выражении оставались Беларусь (55,0% импорта), Украина (24,0% импорта) и Россия (5,8% импорта), которые вместе занимали 84,8% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.