Рынок готовой или консервированной свинины и субпродуктов во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

На французский рынок готовой свинины изначально повлияли глобальные события, такие как вспышка африканской чумы свиней в Китае в 2018–2019 годах, которая сократила мировые поставки и подняла цены, что поддержало рост рыночной стоимости. Однако объём рынка увеличивался лишь незначительно до тех пор, пока пандемия COVID-19 в 2020 году не привела к временному закрытию перерабатывающих предприятий и снижению потребления в домашних хозяйствах, что вызвало падение объёма на 18% до 26 854 т.

После пандемии объём рынка частично восстановился в 2021 году благодаря возобновлению питания вне дома — важного канала сбыта свинины. С 1 марта 2022 года новые правила сделали обязательной маркировку происхождения для свинины, подаваемой в ресторанах, и приостановили импорт мяса животных, получавших антимикробные препараты для стимуляции роста. Производство свинины в Европе также сократилось из-за энергетического кризиса и войны в Украине, что способствовало росту цен. К 2023 году потребление свинины во Франции продолжало снижаться в объёме, упав до 26 189 т, в то время как рыночная стоимость выросла до 203,8 млн долларов США под влиянием инфляции.

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция занимала 25-е место в мире по объёму производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов.

Крупнейшие производители готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Объём производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов во Франции снизился второй год подряд. В 2020 году было произведено 4 112 тонн, что на 0,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 3,1%, при среднегодовом темпе роста в 1,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 4 289 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,3%, а самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 1,1%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Объём производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов во Франции в стоимостном выражении увеличился второй год подряд. В 2020 году выпуск оценивался в 28 787 тысяч долларов США, что на 9,3% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 27,7%, при среднегодовом темпе роста в 8,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 22 518 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 0,1%, а самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 17,0%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Франции составил 14 971 тонну, что на 11,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 6,3%, что соответствует среднегодовому снижению на 2,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 13 474 тонны, а максимальный — в 2018 году — 16 753 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 19,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Франции оставались Бельгия (25,6% экспорта в натуральном выражении), Великобритания (23,5%) и Германия (7,3%), вместе занимая 56,3% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Франция экспортировала готовой или консервированной свинины и субпродуктов на сумму 104,8 миллиона долларов США, что на 22,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 23,5%, при среднегодовом темпе роста в 7,3%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Франции в стоимостном выражении оставались Бельгия (30,9% экспорта), Великобритания (21,0%) и Германия (8,1%), вместе занимая 60,0% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов во Францию снизился второй год подряд. В 2020 году импорт составил 37 714 тонн, что на 10,3% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 44 460 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 20,0%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по импорту готовой или консервированной свинины и субпродуктов во Францию в натуральном выражении оставались Германия (49,0% импорта), Италия (18,1%) и Бельгия (12,6%), вместе занимая 79,8% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта готовой или консервированной свинины и субпродуктов во Францию в стоимостном выражении увеличился третий год подряд. В 2020 году Франция импортировала примерно на 264,7 миллиона долларов США, что на 4,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 21,2%, при среднегодовом темпе роста в 6,6%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Германия, Италия и Бельгия — вместе занимали 80,4% от общего объёма импорта готовой или консервированной свинины и субпродуктов во Францию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.