Рынок готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка готового и консервированного мяса птицы во Франции вырос с 23 тыс. тонн в 2018 году до 76 тыс. тонн в 2023 году. Основным драйвером роста стало предпочтение потребителей белому мясу, особенно курице, из-за его пользы для здоровья и меньшего воздействия на окружающую среду. Пандемия COVID-19 в 2020 году временно сократила потребление вне дома, но общий объём рынка продолжил расти благодаря стабилизации производства и стабильному импорту, который удовлетворял устойчивый спрос.

С 2021 года рынок ускорился. Импорт, в основном из Бразилии и Украины, значительно увеличился, что укрепило внутреннее предложение. Война в Украине в 2022 году вызвала резкий рост затрат на корма для животных и логистические сбои, повысив производственные расходы. Однако это также стимулировало ещё большие объёмы импорта, которые помогли удовлетворить растущее потребление во Франции и поддержали расширение рынка. В этот период ужесточённые требования ЕС к инспекциям и прослеживаемости добавили затрат на соответствие, но также повысили стандарты качества в отрасли.

В последние годы потребление вне дома стало основным каналом сбыта, а покупатели всё чаще отдают предпочтение готовым к приготовлению, маринованным и продуктам с добавленной стоимостью, что отражает тренды на удобство и здоровое питание. Птица стала самым потребляемым мясом во Франции, обогнав свинину и говядину. Отрасль отреагировала внедрением автоматизации и робототехники для повышения эффективности и прослеживаемости. Несмотря на давление затрат, выручка переработчиков росла благодаря более высоким ценам и устойчивому спросу.

Производство готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Франция занимала 13-е место среди производителей готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов, 2017-2020

В 2020 году во Франции было произведено 22 884 тонны готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов, что на 1,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,9%, при среднегодовом темпе роста в 1,0%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,7%, а наибольший рост — в 2018 году, когда производство увеличилось на 2,6%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов во Франции увеличивалось третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 113,6 млн долларов США, что на 8,2% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 17,6%, при среднегодовом темпе роста в 5,6%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов из Франции снижался второй год подряд. В 2020 году он составил 59 769 тонн, что на 19,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 15,3%, при среднегодовом темпе снижения в 5,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 81 349 тонн, когда экспорт вырос на 15,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов из Франции оставались Великобритания (29,4% экспорта в натуральном выражении), Испания (22,3%) и Нидерланды (11,2%). Вместе они обеспечивали 62,9% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов из Франции снижался второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 296,8 млн долларов США, что на 13,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 3,2%, при среднегодовом темпе снижения в 1,1%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 346,5 млн долларов США, когда экспорт вырос на 13,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов основными рынками для экспорта готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов из Франции в стоимостном выражении оставались Великобритания (26,9% экспорта), Испания (20,7%) и Бельгия (12,9%). Вместе они составляли 60,6% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов во Францию увеличивался третий год подряд. В 2020 году он составил 85 794 тонны, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 25,5%, при среднегодовом темпе роста в 7,9%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов во Францию в натуральном выражении были Германия (26,5% импорта), Польша (24,1%) и Бельгия (17,1%). Вместе они обеспечивали 67,8% всего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов во Францию увеличивался третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 409,8 млн долларов США, что на 12,2% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 37,4%, при среднегодовом темпе роста в 11,2%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в импорт готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов во Францию в стоимостном выражении вносили Германия (27,1% импорта), Бельгия (21,1%) и Польша (20,3%). Вместе они составляли 68,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.