Рынок готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Сербии

Выдержки из прошлых версий отчета

Сербский рынок готовой или консервированной свинины сократился с 18 606 т в 2018 году до 12 462 т в 2023 году, достигнув минимума в 11 024 т в 2022 году. Спад начался в 2019 году из-за запрета на экспорт в Боснию и Герцеговину из-за африканской чумы свиней, что нарушило торговые потоки переработанных мясных продуктов. В 2020 году были введены новые гигиенические правила, соответствующие законодательству ЕС, при поддержке ФАО и ЕБРР, направленные на модернизацию сектора переработки мяса за счёт повышения стандартов безопасности пищевых продуктов и конкурентоспособности.

Усиление регулирования, включая интеграцию мониторинга устойчивости к противомикробным препаратам в национальные программы в 2020 году и исключения для мелких традиционных производителей в 2021 году, способствовало доступу на рынок и помогло стабилизировать отрасль. Эти изменения совпали с постепенным восстановлением объёма рынка до 12 462 т в 2023 году после падения до 11 024 т в предыдущем году.

В 2024 году сербские власти внедрили добровольную схему маркировки «Сербское качество» для мясных продуктов и ужесточили меры по раннему выявлению и контролю африканской чумы свиней, что дополнительно приблизило внутренние стандарты к требованиям ЕС для укрепления безопасности пищевых продуктов и перспектив торговли.

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Сербии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Сербия занимала 10-е место среди производителей приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

В 2020 году в Сербии было произведено 20 111 тонн приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов, что на 1,5% больше, чем в предыдущем году. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 19 815 тонн, а максимальный — в 2018 году, составив 20 985 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году на 5,6%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2018 году — 2,5%.

Годовая динамика производства в Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Сербии снижалось третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 55 466 тыс. долларов США, что на 14,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объём производства сократился на 29,1%, при среднегодовом темпе снижения в 10,8%.

Годовая динамика производства в Сербии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Сербии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Сербии растёт третий год подряд. В 2020 году он составил 10 794 тонны, что на 52,9% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 151,4%, что соответствует среднегодовому росту в 36,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Венгрия, Босния и Герцеговина и Россия — оставались ключевыми направлениями для экспорта в натуральном выражении, на их долю приходилось 70,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сербии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Поставки приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Сербии увеличиваются третий год подряд. В 2020 году экспорт достиг 29 771 тыс. долларов США, что на 28,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 81,6%, при среднегодовом темпе роста в 22,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сербии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями для экспорта приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Сербии в стоимостном выражении были Венгрия (46,7% от общего объёма), Босния и Герцеговина (15,5%) и Россия (13,5%). Их совокупная доля составила 75,7% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сербии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Сербию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Сербию сократился. В 2020 году он составил 3 144 тонны, что на 15,8% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 46,6%, при среднегодовом темпе роста в 13,6%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 3 735 тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 33,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Сербию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах крупнейшими поставщиками приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Сербию в натуральном выражении были Хорватия (35,3% от общего импорта), Босния и Герцеговина (19,4%) и Нидерланды (16,6%). Их совокупная доля составила 71,2% от всех поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сербию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Сербию снизился. В 2020 году его стоимость составила 12 952 тыс. долларов США, что на 4,8% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 79%, при среднегодовом темпе роста в 21,4%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 13 607 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 38,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Сербию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Сербию в стоимостном выражении были Хорватия (37,6% от общего импорта), Босния и Герцеговина (19,5%) и Нидерланды (15,4%). Их совокупная доля достигла 72,5% от всех импортных поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сербию в денежном выражении, 2017-2020 гг.