Рынок готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Южной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка готовой и консервированной свинины и субпродуктов в Индии в 2018 году составлял 604,4 метрических тонны. Рост поддерживала инициатива "Make in India", стимулировавшая инвестиции в перерабатывающие мощности и создание производственных центров в нескольких штатах. Спрос также подпитывался изменением потребительских предпочтений в сторону удобных и переработанных продуктов. В 2019 году объём снизился до 555,3 метрических тонн. Это совпало с усиленным вниманием к экспорту буйволятины, что сократило внутренние поставки, хотя расширение розничных сетей и спрос на более здоровые варианты заложили основу для будущего роста. Пандемия COVID-19 в 2020 году подтолкнула рынок к 637,7 метрическим тоннам: повышенные опасения по поводу гигиены и прослеживаемости привели к улучшению систем контроля качества и смещению потребления в сторону упакованной продукции.

В 2021 году объём рынка вырос до 749,1 метрических тонн. Этому способствовали изменения в политике, акцентирующие устойчивость, и введение новых стандартов маркировки, повысивших прозрачность. В следующем году произошло резкое сокращение до 536,6 метрических тонн. Основными причинами стали глобальные сбои в цепочках поставок, повлиявшие на доступность и стоимость сырья, а также экспортоориентированная государственная политика, направлявшая производство за рубеж. В этот период в отрасль вышли новые игроки и были запущены несколько крупных перерабатывающих заводов, что усилило конкуренцию. Восстановление последовало в 2023 году: объём достиг 742,9 метрических тонн. Поддержку оказали инвестиции в рамках Фонда развития инфраструктуры животноводства и внедрение более строгих правил контроля качества и маркировки. В 2024 году Закон о перекрёстных ограниченных запасах (контроль качества) ужесточил требования к качеству и маркировке, а государственные стимулы продолжили нацеливаться на расширение перерабатывающей инфраструктуры.

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Производство приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Южной Азии сокращалось второй год подряд. В 2020 году в регионе произвели 679,6 тонн, что означает снижение на 6,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 10,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,6%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — 0,0%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Южной Азии составила 3 539 тысяч долларов США, что отражает значительный рост на 10,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 212 тысяч долларов США, а максимальное — в 2018 году — 3 732 тысячи долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 13,9%, а наибольший рост — в 2018 году — 14,9%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объёмы экспорта приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Южной Азии снизились. В 2020 году экспорт составил 174,3 тонны, что соответствует резкому падению на 36,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 15,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 273,6 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 19,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Япония оставалась основным покупателем приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Южной Азии, стабильно приобретая 2,4% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Южной Азии сокращался второй год подряд. В 2020 году его объём составил 908 тысяч долларов США, что означает снижение на 25,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 213 тысяч долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 37,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Япония была основным рынком сбыта для приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Южной Азии, поглощая 2,1% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Южной Азии увеличивался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 132,4 тонны, что указывает на рост на 29,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 24,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 92,4 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 13,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Таиланд (19,5% импорта в натуральном выражении), Китай (17,9% импорта в натуральном выражении) и Объединённые Арабские Эмираты (15,0% импорта в натуральном выражении) выделялись как основные рынки импорта, вместе составляя 52,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Южной Азии сокращался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 551 тысячу долларов США, что соответствует снижению на 3,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт упал на 17,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Объединённые Арабские Эмираты (27,5% импорта в стоимостном выражении), Германия (20,4% импорта в стоимостном выражении) и Таиланд (13,8% импорта в стоимостном выражении) оставались ведущими направлениями в структуре импорта по стоимости, с совокупной долей в 61,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.