Рынок готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Латинской Америке и Карибах

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок готовой свинины в Латинской Америке вырос с 47 013 т в 2018 году до 50 008 т в 2019 году. Этот рост был обусловлен растущим предпочтением потребителей свинины как здорового и универсального мяса, а также государственной политикой, стимулирующей свиноводство и технологическую модернизацию производства. Однако в 2020 году сбои в цепочках поставок из-за пандемии COVID-19 временно сократили объём рынка до 46 530 т, несмотря на рост спроса на переработанные мясные продукты из-за их удобства и более длительного срока хранения.

После пандемии рынок резко восстановился до 55 469 т в 2021 году. Этому способствовали усиление государственного санитарного контроля и финансовая поддержка производителей, а также ускоренная автоматизация на мясоперерабатывающих предприятиях. Регуляторные изменения в упаковке, такие как внедрение технологии модифицированной атмосферы, улучшили сохранность продукции и её прослеживаемость. Затем рынок стабилизировался на уровне около 54 527 т в 2022 году, прежде чем достичь 57 455 т в 2023 году. Этот рост был подкреплён устойчивым внутренним потреблением и сильными экспортными показателями Бразилии, особенно в Китай.

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Латинской Америке и Карибах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Производство приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Латинской Америке и Карибском бассейне растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 31 231 тонна, что означает небольшой рост на 4,0% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 11,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Латинской Америке и Карибском бассейне составила 105,3 млн долларов США, что отражает значительный рост на 11,1% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год производство выросло на 13%, со среднегодовым темпом роста 4,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,8%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Латинской Америки и Карибов

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Латинской Америки и Карибского бассейна сократился. В 2020 году экспорт составил 20 685 тонн, что соответствует умеренному снижению на 5,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 12,5%, со среднегодовым темпом роста 4,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 21 790 тонн, что отражает наибольший рост в том же году — на 11,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Гонконг (41,3% экспорта в натуральном выражении), Япония (19,2%) и США (14,4%) вместе поглотили 74,8% общего экспорта приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Латинской Америки и Карибского бассейна, что делает их основными направлениями поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Латинской Америки и Карибского бассейна растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 69,7 млн долларов США, что означает небольшой рост на 1,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 14,2%, со среднегодовым темпом роста 4,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Гонконг (31,4% экспорта в стоимостном выражении), США (23,5%) и Япония (18,1%) вместе составили 73,0% общего экспорта, оставаясь основными направлениями для поставок приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Латинской Америки и Карибского бассейна.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Латинскую Америку и Карибы

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Латинскую Америку и Карибский бассейн сократился. В 2020 году импорт составил 35 984 тонны, что означает снижение на 13,9% по сравнению с прошлым годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 41 773 тонны, что отражает наибольший рост в том же году — на 13,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год США (65,6% импорта в натуральном выражении), Дания (11,0%) и Испания (7,9%) были основными поставщиками приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Латинскую Америку и Карибский бассейн, совместно обеспечивая 84,5% общего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объёмы импорта приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Латинскую Америку и Карибский бассейн сократились. В 2020 году регион импортировал приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов на сумму, снизившуюся на 11,5% в годовом исчислении. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 204,3 млн долларов США, что отражает наибольший рост в том же году — на 9,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год США (67,0% импорта в стоимостном выражении), Испания (10,5%) и Дания (10,4%) оставались основными направлениями для импорта, совместно составляя 88,0% общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг.