Рынок готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2020 году объём азиатского рынка готовой и консервированной свинины значительно сократился, упав до 626 тыс. тонн. Это снижение совпало с повсеместными сбоями, вызванными пандемией COVID-19, которые затронули цепочки поставок и потребительский спрос в регионе. Восстановление началось в 2021 году, и к 2022 году объём рынка почти вернулся к допандемическому уровню, достигнув 751 тыс. тонн.

Стоимость рынка демонстрировала устойчивый рост с 2021 года, увеличившись до более чем 4,2 млрд долларов в 2023 году. Этот рост поддерживался тенденцией к премиализации, включая запуск высококачественных продуктов, таких как линейка выдержанной свинины 'The Velvet' в Южной Корее, где использовались специализированные технологии выдержки и холодильная логистика для повышения качества. Одновременно устойчивый рост спроса в Китае, обусловленный продолжающейся урбанизацией и ростом доходов, расширил рынок более дорогих переработанных мясных продуктов.

Нормативная среда развивалась с ужесточением правил маркировки страны происхождения на ключевых рынках, таких как Южная Корея, с целью обеспечения прозрачности рынка. Также усилился антимонопольный контроль для содействия справедливой конкуренции в цепочке поставок свинины, что повлияло на структуру рынка и деловую практику.

Производство готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства готовой или консервированной свинины и субпродуктов, 2017-2020

Производство приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Азии сокращалось третий год подряд. В 2020 году в Азии было произведено 390,3 тыс. тонн приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов, что означает значительное снижение на 20,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 25,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,3%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста объём производства приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Азии снизился. В 2020 году стоимость производства приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Азии составила 1 859 млн долларов США, что означает существенное сокращение на 18,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 16,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 273 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 1,8%.

Годовая динамика производства в Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов из Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Азии сокращался второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 79,7 тыс. тонн, что означает значительное снижение на 11,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 37%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 14,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 129,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 30,3%, а наибольший рост — в 2018 году — 2,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год два основных направления — Азия, не указанная отдельно, и Соломоновы Острова — вместе составляли 1,7% от общего объёма экспорта приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Азии в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов из Азии сокращался второй год подряд. В 2020 году Азия экспортировала приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов на сумму 380 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 9,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 29,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 568 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 26,2%, а наибольший рост — в 2018 году — 5,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт готовой или консервированной свинины и субпродуктов в Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Поставки приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Азию сокращались второй год подряд. В 2020 году Азия импортировала приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в объёме {value_last_year} тыс. тонн, что означает незначительное снижение на 2,8% по сравнению с прошлым годом. За период с 2017 по 2020 год импорт упал на 13,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 375,8 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 13,6%, а наибольший рост — в 2018 году — 3,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год приготовленная или консервированная свинина и субпродукты поставлялись в Азию из множества различных рынков, и даже крупнейшие направления — США, Нидерланды и Германия — вместе составляли лишь 48,5% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году поставки иностранной приготовленной или консервированной свинины и субпродуктов в Азию составили 1 210 млн долларов США, увеличившись на 8,3% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 118 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 1 302 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 14,2%, а наибольший рост — в 2018 году — 8,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении распределялся по широкому кругу стран-партнёров, причём США (37,3% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (4,2% импорта в стоимостном выражении) и Германия (3,4% импорта в стоимостном выражении) вместе составляли лишь 44,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.