Рынок готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов в Южной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов в ЮАР сократился с пика в 2 983 т в 2020 году до 1 817 т в 2023 году. До этого производство оставалось стабильным на уровне около 4 000 т в 2018-2020 годах. Основными причинами спада стали резкий рост затрат на корма в 2021-2022 годах из-за волатильности мировых цен на сою и кукурузу, усугублённой сбоями в цепочках поставок из-за пандемии. Вспышки высокопатогенного птичьего гриппа (ВПГ) в ключевых регионах производства дополнительно ограничили доступность сырья и увеличили производственные расходы.

Отрасль отреагировала стратегиями контроля затрат и повышения доступности. В 2022 году ЮАР ввела полный запрет на импорт птицы из Бразилии после обнаружения там ВПГ, что изменило структуру импорта и сместило фокус на внутреннее предложение. Одновременно Ассоциация птицеводства ЮАР (SAPA) подала заявку на нулевую ставку НДС для замороженных куриных частей с костью и субпродуктов, чтобы улучшить доступность для потребителей. К 2024 году общее производство мяса птицы в стране выросло на 3,1%, но переработанный сегмент оставался под давлением из-за высоких цен на энергию и корма.

На потребительском уровне птица сохранила преимущество как более доступный источник белка по сравнению с говядиной и бараниной, поддерживая базовый спрос даже в условиях инфляции. Импорт куриного мяса, включая субпродукты, вырос на 11,2% в первом квартале 2025 года, что отражает сохраняющуюся зависимость от иностранных поставок для балансировки рынка. Отрасль продолжает работать над улучшением доступа к экспортным рынкам, особенно в ЕС, и над внедрением изменений в регулировании маркировки и упаковки.

Производство готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов в Южной Африке

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

С 2018 по 2021 год Южная Африка занимала 28-е место в мире по объёму производства готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов.

Крупнейшие производители готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов, 2018-2021

Объём производства готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов в Южной Африке снизился второй год подряд. В 2021 году было произведено 4 117 тонн, что на 1,8% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 2,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 4 195 тонн, с самым значительным увеличением на 4,9%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов в Южной Африке в стоимостном выражении сократилось третий год подряд. В 2021 году его стоимость составила 11 469 тыс. долларов США, что на 2,0% ниже показателя 2020 года. С 2018 по 2021 год производство снизилось на 9,8%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 3,4%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов из Южной Африки

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году Южная Африка экспортировала 2 409 тонн готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов, что на 21,8% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 34,9%, со среднегодовым темпом роста в 10,5%. Максимальный объём был достигнут в 2019 году — 2 851 тонна, с самым значительным увеличением на 59,7%. В 2020 году экспорт сократился на 30,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов из Южной Африки оставались Намибия (27,9% экспорта в натуральном выражении), Ботсвана (22,4%) и Эсватини (14,2%), вместе занимая 64,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году стоимостный объём экспорта готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов из Южной Африки составил 6 710 тыс. долларов США, что на 21,5% выше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 18,2%, со среднегодовым темпом роста в 5,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 5 520 тыс. долларов США, с самым значительным снижением на 34,7%. Максимальное значение достигнуто в 2019 году — 8 452 тыс. долларов США, с самым большим увеличением на 48,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах ключевыми направлениями экспорта в стоимостном выражении были Намибия (26,3% от общего объёма), Ботсвана (26,3%) и Эсватини (13,1%), вместе составляя 65,7% от всех потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт готового или консервированного мяса домашней птицы или субпродуктов в Южную Африку

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов в Южную Африку увеличился второй год подряд. В 2021 году он достиг 998 тонн, что на 29,7% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 28,5%, со среднегодовым темпом роста в 8,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 755 тонн, с небольшим снижением на 2,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Бразилия доминировала в структуре импорта в натуральном выражении, занимая 73,0% от общего объёма, в то время как другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году стоимостный объём импорта готового или консервированного мяса птицы и субпродуктов в Южную Африку составил 2 131 тыс. долларов США, что на 41,0% выше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 8,9%, со среднегодовым темпом роста в 2,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 511 тыс. долларов США, с самым значительным снижением на 41,0%. Максимальное значение достигнуто в 2019 году — 2 562 тыс. долларов США.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Бразилия и Германия играли ведущие роли в импорте в стоимостном выражении, вместе занимая 81,7% от общего объёма, в то время как остальная доля распределялась между другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг.