Рынок горчичного порошка и готовой горчицы в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка горчичного порошка и готовой горчицы в Северной Европе последовательно увеличивался с 22 тыс. тонн в 2018 году до почти 31 тыс. тонн к 2022 году. Особенно сильный рост наблюдался в 2020 году, когда рынок вырос более чем на 14% до 27,7 тыс. тонн. После достижения пика в 31 тыс. тонн в 2022 году рынок стабилизировался в 2023 году на уровне 30,4 тыс. тонн. Внутреннее производство более чем удвоилось с 10,5 тыс. тонн в 2018 году до 17,1 тыс. тонн в 2022 году, а затем снизилось до 16,2 тыс. тонн в 2023 году. Импорт оставался основным источником поставок, колеблясь в диапазоне от 21 до 24 тыс. тонн ежегодно. Экспорт снижался с 10,9 тыс. тонн в 2018 году до 8 тыс. тонн в 2023 году, что способствовало чистому росту рынка.

В последние годы на рынке активизировались малые и средние производители из Швеции, предлагающие более широкий ассортимент горчицы, включая традиционные и инновационные вкусы. Потребительские предпочтения сместились в сторону домашней горчицы и органических продуктов, а в 2024 году были представлены новые варианты вкусов, такие как горчица с апельсином. Эти тенденции указывают на диверсификацию продуктового ряда и растущий интерес потребителей к премиальным и ремесленным вариантам.

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

Мировая карта производства горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

После двухлетнего снижения производство горчичного порошка и готовой горчицы в Северной Европе возобновило рост. В 2020 году в регионе было произведено 16 429 тонн горчичного порошка и готовой горчицы, что на 62,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 54,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,6%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 10 095 тонн, когда наблюдалось наибольшее снижение на 3,5%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего падения объём производства горчичного порошка и готовой горчицы в Северной Европе в стоимостном выражении вырос. В 2020 году выпуск этой продукции был оценён в 38 007 тыс. долларов США, что на 47,6% превышает показатель предыдущего года. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении увеличилось на 40,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 25 756 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 4,5%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Северной Европы в натуральном выражении составил 9 819 тонн, что отражает небольшой рост на 1,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 10 863 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 11,0%, а наибольший рост — в 2018 году — на 17,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год география экспорта в натуральном выражении была широкой: Норвегия (11,9% экспорта), Германия (11,3%) и Нидерланды (9,9%) вместе формировали лишь 33,1% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 66,9% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта горчичного порошка и готовой горчицы из Северной Европы в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал этой продукции на 22 715 тыс. долларов США, что на 7,9% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 3,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 26 831 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 8,1%, а наибольший рост — в 2018 году — на 14,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах указывает на диверсифицированный набор партнёров: США (16,7% экспорта), Нидерланды (7,5%) и Норвегия (7,1%) совместно составляли лишь 31,4% от общего объёма потоков, в то время как оставшиеся 68,6% распределялись среди многочисленных более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Северная Европа импортировала 21 086 тонн горчичного порошка и готовой горчицы, что отражает значительное снижение на 11,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 26,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,7%. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 21,8%, а наибольший рост — в 2019 году — на 6,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Франция (30,5% импорта в натуральном выражении), США (15,5%) и Германия (12,8%) формировали основу импорта, вместе занимая 58,8% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Северную Европу в стоимостном выражении достиг 40 251 тыс. долларов США, снизившись на 3,1% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 16,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 39 779 тыс. долларов США, когда наблюдалось наибольшее снижение на 17,9%. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 4,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Франция (30,8% импорта в стоимостном выражении), США (14,6%) и Германия (10,9%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта по странам, совместно составляя 56,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.