Рынок горчичного порошка и готовой горчицы в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка горчичного порошка и готовой горчицы в Израиле в период с 2018 по 2022 год демонстрировал заметные колебания: снижение в 2019, 2021 и 2022 годах и рост в 2020 году. В эти годы действовала многолетняя государственная политика по постепенному ослаблению контроля над ценами в пищевом секторе, включая специи, что меняло ценовые условия и, вероятно, влияло на потребительский спрос. Рынок оставался сильно зависимым от импорта известных международных брендов, таких как Colman's из Великобритании и S&B из Японии.

В 2023 году объём рынка резко вырос на 27%, достигнув 2 182 тонн, что стало значительным восстановлением после прошлогоднего минимума в 1 717 тонн. Хотя конкретные драйверы роста для этого года не были выявлены, увеличение соответствует общей потребительской тенденции в сторону натуральных и здоровых продуктов питания, к которым относится и горчичный порошок.

В 2024 году вступило в силу новое законодательство, направленное на повышение конкуренции в секторах продовольствия и фармацевтики, которое запрещает определённые договорённости между поставщиками и розничными сетями по размещению продукции в магазинах. Это регуляторное изменение, наряду с сохраняющимся интересом потребителей к здоровым опциям, внесло новые динамики в рыночный ландшафт, хотя данные по объёму за полный год пока недоступны.

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

Мировая карта производства горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

В 2020 году в Израиле было произведено 187,2 тонны горчичного порошка и готовой горчицы, что отражает резкий рост на 47,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 40,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,0%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 127,3 тонны, когда произошло наибольшее снижение на 23,4%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2019 году поставки горчичного порошка и готовой горчицы из Израиля за рубеж составили 1 тонну, оставаясь практически на том же уровне, что и в 2018 году. За период с 2017 по 2019 год экспорт сократился на 51%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 21,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды и Великобритания сформировали высококонцентрированную пару рынков для экспорта горчичного порошка и готовой горчицы из Израиля в натуральном выражении, вместе занимая 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2019 году Израиль экспортировал горчичный порошок и готовую горчицу на сумму 1 тыс. долларов США, что оставалось в целом стабильным по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2019 год экспорт сократился на 50%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 20,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов структура экспорта в стоимостном выражении была высококонцентрирована на Нидерландах и Великобритании, которые совместно составляли 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объёмы импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Израиль составили 1 895 тонн, что отражает умеренный рост на 8,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 33,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 2,8%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 26,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Франция и США были доминирующими поставщиками горчичного порошка и готовой горчицы в Израиль в натуральном выражении, вместе занимая 81,2% от общего импорта, в то время как другие партнёры формировали менее значительную долю.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Израиль импортировал горчичный порошок и готовую горчицу на сумму примерно 3 736 тыс. долларов США, что на 21,9% больше по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 40,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 7,6%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 25,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Франция, США и Нидерланды — вместе составляли 86,1% от общего импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Израиль в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.