Рынок гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в САДК

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в странах САДК значительно менялся с 2018 по 2023 год. В 2018 году он составлял 3 472 тонны, затем снизился до 2 663 тонн в 2019 году, постепенно восстановился до 3 912 тонн к 2022 году, а в 2023 году сократился до 3 306 тонн.

С 2023 года потребительские предпочтения заметно сместились в сторону натуральных, богатых питательными веществами ингредиентов, включая использование сушёных фруктов в качестве подсластителей в пастах и сиропах, что стимулировало продуктовые инновации. Эта тенденция, ориентированная на здоровье и растительные продукты, а также спрос на продукты с чистой этикеткой, сохранились в 2024 году, где акцент на устойчивость и органическую продукцию дополнительно повлиял на рынок, в то время как глобальные тенденции цен на продукты питания воздействовали на производственные затраты.

Производство гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в САДК

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст, 2017-2020

Мировая карта производства гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст, 2017-2020

В 2020 году в SADC было произведено 2 702 тонны гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст, что на 10,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 27,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,5%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 2,9%, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 19,2%.

Годовая динамика производства в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст из САДК

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Экспорт достиг пика в 2017 году, а затем упал до минимума в 2018 году, изменившись в 12,1 раза. В 2020 году поставки гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст из SADC составили 508 тонн, что означает резкое снижение на 18,6% по сравнению с 2019 годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 56 тонн, с самым большим падением на 91,7% в том же году. Наибольший рост экспорта произошёл в 2019 году — на 1 016,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Италия (1,6% экспорта), Франция (1,5% экспорта) и Гана (1,1% экспорта), вместе формируя кластер с долей в 4,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст из SADC достиг 1 390 тыс. долларов США, что на 12,7% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 23,1%, что соответствует среднегодовому снижению на 8,4%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 0,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов ведущую роль в экспорте в стоимостном выражении играли Франция (3,2% экспорта), Италия (1,4% экспорта) и Гана (1,2% экспорта), вместе занимая 5,8% от общего объёма потоков гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст из SADC.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в САДК

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в SADC снижался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 554 тонны, что на 34,2% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 57%, что соответствует среднегодовому снижению на 24,5%.

Годовая динамика импорта продукции в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Индия (15,5% импорта), Португалия (9,6% импорта) и Франция (8,6% импорта) вместе занимали лишь 33,7% от общего объёма потоков, а оставшиеся 66,3% распределялись между множеством других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Международные поставки гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в SADC снижались третий год подряд. В 2020 году импорт составил 1 931 тыс. долларов США, что на 16,5% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 36,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 14,2%.

Годовая динамика импорта продукции в САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура импорта в стоимостном выражении оставалась разрозненной: Франция (17,0% импорта), Португалия (8,4% импорта) и Индия (5,3% импорта) вместе занимали лишь 30,7% от общего объёма потоков, и ни один партнёр не выделялся как явно доминирующий.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг.