Рынок гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Казахстане, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в Казахстане значительно вырос с 3 168 метрических тонн в 2018 году до 7 479 метрических тонн в 2023 году, достигнув пика в 8 649 метрических тонн в 2021 году. Основным драйвером роста стали растущие импортные поставки, которые увеличились с 2 700 метрических тонн до 7 417 метрических тонн за тот же период. В то же время внутреннее производство сократилось с 672 метрических тонн в 2019 году до 265 метрических тонн в 2023 году.

Зависимость страны от импортных джемов и фруктовой продукции позволила импорту удовлетворять растущий спрос, поскольку местная переработка столкнулась с ограничениями. Финансовые трудности отечественных производителей, включая проблемы с денежными потоками из-за практики оплаты покупателями, сдерживали инвестиции и производственные мощности. Погодные условия, влияющие на урожайность фруктов и ягод, также способствовали нестабильности поставок сырья для местных производителей.

Несмотря на сокращение внутреннего выпуска, сектор выращивания ягод и фруктов в Казахстане активно развивался, создавая потенциальную базу для будущего роста переработки. Государственные планы предусматривали увеличение доли переработки в сельском хозяйстве до 40% к 2024 году, что могло изменить структуру рынка в ближайшие годы.

Производство гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Казахстане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст, 2017-2020

Мировая карта производства гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст, 2017-2020

После двухлетнего роста производство гомогенизированных джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Казахстане снизилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 672 тонны, что на 23,3% больше, чем в предыдущем году. Однако в 2020 году производство составило 542 тонны, что на 19,3% ниже показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,0%.

Годовая динамика производства в Казахстане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст из Казахстана

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт гомогенизированных джемов, желе, мармелада, пюре и паст из Казахстана снижается третий год подряд. В 2020 году Казахстан экспортировал 17 тонн этой продукции, что означает резкое сокращение на 51,6% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт упал на 95,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 65,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Казахстана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта гомогенизированных джемов, желе, мармелада, пюре и паст из Казахстана оставались Россия (62,7% от общего объёма экспорта), Кыргызстан (15,3%) и Монголия (11,6%). Вместе эти страны обеспечивали 89,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Казахстана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт гомогенизированных джемов, желе, мармелада, пюре и паст из Казахстана в денежном выражении снижается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 58 тысяч долларов США, что на 72,0% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 89,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 52,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Казахстана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями для экспорта гомогенизированных джемов, желе, мармелада, пюре и паст из Казахстана в денежном выражении были Монголия (32,2% от общей стоимости экспорта), Кыргызстан (29,7%) и Россия (20,0%). Вместе эти страны обеспечивали 81,9% от общей стоимости экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Казахстана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Казахстан

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт гомогенизированных джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Казахстан растёт третий год подряд. В 2020 году Казахстан импортировал примерно 6 194 тонны этой продукции, что отражает резкий рост на 59,4% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 149,7%, что соответствует среднегодовому росту на 35,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Казахстан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах гомогенизированные джемы, желе, мармелад, пюре и пасты в Казахстан поставлялись в основном из России, которая обеспечивала 93,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Казахстан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт гомогенизированных джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Казахстан в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 12 191 тысячу долларов США, что означает значительный рост на 30,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 144,5%, со среднегодовым темпом роста в 34,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Казахстан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах база партнёров для импорта гомогенизированных джемов, желе, мармелада, пюре и паст в Казахстан в денежном выражении была крайне узкой: Россия одна обеспечивала 91,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Казахстан в денежном выражении, 2017-2020 гг.