Рынок гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Индии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в Индии в 2018 году составлял 11 555 тонн. Рост поддерживался государственными инфраструктурными инициативами, такими как программа Pradhan Mantri Kisan SAMPADA Yojana, и растущим спросом в городах на разнообразные качественные продукты. Однако в 2019 году объём рынка упал до 9 607 тонн. Восстановление последовало в 2020 году, когда объём вырос до 9 900 тонн благодаря запуску новых продуктов с добавленной стоимостью, таких как спреды на основе кешью и напитки, а также растущей осведомлённости потребителей о здоровом питании.

В 2021 году стоимость рынка достигла 24,8 млн долларов США, несмотря на небольшое снижение физического объёма до 9 208 тонн. Розничные продажи сладких спредов выросли более чем на 10%, а потребители искали продукты с дополнительной питательной ценностью. В 2022 году наблюдался широкий рост: объём достиг 10 269 тонн, а стоимость поднялась до 26,0 млн долларов США. Отчасти этому способствовали более строгие требования к маркировке и упаковке, соответствующие международным стандартам качества и повышающие доверие потребителей.

К 2023 году рынок стабилизировался на уровне 10 185 тонн, хотя его стоимость снизилась до 22,0 млн долларов США. На этом этапе в сегмент вышли новые игроки, а правила дистрибуции изменились. В отрасли также наблюдались капитальные инвестиции в производственные мощности, появление джемов с содержанием фруктов 80% и обновление нормативов по ставкам GST, что формирует ландшафт для гомогенизированных фруктовых продуктов.

Производство гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Индии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах Индия входила в число мировых лидеров по производству гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст, занимая 5-е место по объёму выпуска.

Крупнейшие производители гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст, 2017-2020

Мировая карта производства гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст, 2017-2020

После двухлетнего снижения объём производства гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в Индии вырос. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 9 795 тонн. В 2020 году в стране произвели 10 450 тонн этой продукции, что на 6,7% больше, чем годом ранее. Наибольшее падение объёмов произошло в 2018 году — на 3,8%.

Годовая динамика производства в Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2019 году стоимость производства гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в Индии сократилась на 9,8%. В 2020 году выпуск этой продукции оценивался в 24 735 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 25,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении увеличилось на 26,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,1%.

Годовая динамика производства в Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст из Индии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст из Индии растёт третий год подряд. В 2020 году объём поставок составил 566 тонн, что на 49,4% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении вырос на 223,8%, что эквивалентно среднегодовому росту в 47,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах география экспорта в натуральном выражении была широкой. На США (34,2% от общего объёма), Непал (7,7%) и Великобританию (6,8%) в совокупности приходилось лишь 48,7% поставок. Остальные 51,3% распределялись между множеством других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостной объём экспорта гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст из Индии увеличивается третий год подряд. В 2020 году экспорт достиг 1 339 тыс. долларов США, что на 76,0% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год стоимостной экспорт вырос на 312,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 60,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах основу стоимостного экспорта формировали США (38,1% от общей стоимости), Непал (9,3%) и Великобритания (7,9%). На эти три страны в совокупности приходилось 55,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт гомогенизированных варенья, джемов, мармеладов, пюре и паст в Индию

Импорт в натуральном выражении, т

В рассматриваемый период наблюдались заметные колебания на рынке импорта. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём импорта — 1 605 тонн, что на 56,8% больше, чем в предыдущем году. К 2020 году импорт сократился до 15 тонн, показав резкое падение на 92,3% по сравнению с 2019 годом. Разница между пиковым значением 2018 года и минимальным показателем 2020 года составила 110 раз.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах структура импорта в натуральном выражении была высококонцентрированной: на одну только Бутан приходилось 96,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. В 2018 году стоимостной объём импорта достиг максимума в 1 224 тыс. долларов США, увеличившись на 47,0% по сравнению с предыдущим годом. В 2019 году произошло самое значительное падение — на 82,8%. К 2020 году импорт сократился до 65 тыс. долларов США, что на 69,2% меньше, чем годом ранее. Разница между максимальным значением 2018 года и минимальным показателем 2020 года составила 19 раз.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Бутан оставался доминирующим и практически единственным источником импорта гомогенизированных джемов, желе, мармеладов, пюре и паст в Индию в стоимостном выражении, занимая 91,2% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг.