Рынок фруктовых и овощных соков в Швейцария

Выдержки из прошлых версий отчета

Швейцарский рынок фруктовых и овощных соков демонстрировал значительную волатильность в период с 2018 по 2023 год. Объём рынка начался с 194,8 млн л в 2018 году, затем сократился до 178,4 млн л в следующем году, но восстановился почти до 194 млн л в 2020 году. В 2021 году последовал резкий спад: размер рынка упал более чем на 16% до 162,5 млн л.

В 2022 году объём рынка вырос на 6,2%, достигнув 172,5 млн л. Этот рост совпал с общими потребительскими трендами в пользу более здоровых вариантов, включая растущий спрос на натуральные, органические и низкокалорийные напитки, а также инновации в упаковке и ассортименте, которые, вероятно, стимулировали потребление.

Однако восстановление оказалось кратковременным: в 2023 году рынок снова сократился до 162,7 млн л. В целом, за период рынок завершил ниже уровня 2018 года, что отражает модель колебаний без устойчивого роста.

Производство фруктовых и овощных соков в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В период с 2017 по 2020 год Швейцария занимала 28-е место в мире по производству фруктовых и овощных соков.

Крупнейшие производители фруктовых и овощных соков, 2017-2020

Мировая карта производства фруктовых и овощных соков, 2017-2020

После двухлетнего спада объём производства фруктовых и овощных соков в Швейцарии вырос. В 2020 году было произведено 126,4 млн литров, что означает умеренный рост на 7,7% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов производство сократилось на 5,4%, при среднегодовом темпе роста -1,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 117,4 млн литров, а наибольшее падение составило 9,7% в том же году.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Экспорт фруктовых и овощных соков из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

В 2020 году объём экспорта фруктовых и овощных соков из Швейцарии составил 7 991 тыс. литров, что отражает значительное снижение на 10,4% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 3,1%, при среднегодовом темпе роста 1,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 7 336 тыс. литров, а самый высокий — в 2019 году — 8 922 тыс. литров. Наибольший рост экспорта составил 21,6% в 2019 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта фруктовых и овощных соков из Швейцарии в натуральном выражении были Германия (26,5% экспорта), США (21,4% экспорта) и Австрия (14,4% экспорта), на которые в совокупности приходилось 62,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта фруктовых и овощных соков из Швейцарии в денежном выражении вырос второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 32,9 млн долларов США, что на 16,8% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 27,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста 8,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 25,4 млн долларов США, а наибольшее падение составило 1,4% в том же году.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах крупнейшую долю экспорта фруктовых и овощных соков из Швейцарии в стоимостном выражении занимали США (36,4% экспорта), Германия (12,1% экспорта) и Австрия (7,3% экспорта), вместе составляя 55,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт фруктовых и овощных соков в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

После двухлетнего снижения объём импорта фруктовых и овощных соков в Швейцарию из-за рубежа вырос. В 2020 году импорт составил 75 432 тыс. литров, что эквивалентно росту на 7,9% в годовом исчислении. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 69 923 тыс. литров, а наибольшее падение составило 3,2% в том же году.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В 2017–2020 годах основными источниками импорта фруктовых и овощных соков в Швейцарию в натуральном выражении были Бразилия (27,9% импорта), Италия (17,3% импорта) и Франция (11,4% импорта), на которые в совокупности приходилось 56,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году объём импорта фруктовых и овощных соков в Швейцарию в денежном выражении составил 140,5 млн долларов США, что означает умеренный рост на 7,9% по сравнению с прошлым годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 130,2 млн долларов США, а самый высокий — в 2018 году — 147,5 млн долларов США. Наибольшее падение импорта составило 11,8% в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными рынками импорта фруктовых и овощных соков в Швейцарию в стоимостном выражении были Бразилия (26,8% импорта), Италия (13,0% импорта) и Франция (11,7% импорта), на которые в совокупности приходилось 51,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.