Рынок фруктовых и овощных соков в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок фруктовых и овощных соков в Италии, регулируемый стандартами ЕС, которые определяют состав чистого сока и запрещают добавки, начал период в 2018 году с объёма в 868 млн долларов США. Затем в 2019 году произошло резкое сокращение до 657 млн долларов. Пандемия COVID-19 в 2020 году изменила эту тенденцию, увеличив размер рынка до 856 млн долларов, поскольку локдауны стимулировали спрос на более здоровые напитки с низким содержанием сахара. Рост продолжился в 2021 году, когда рынок достиг 946 млн долларов.

В 2022 году последовало сильное расширение, которое подняло стоимость рынка до 1 357 млн долларов. Однако в 2023 году произошло сокращение до 1 081 млн долларов, в основном из-за глобального роста цен на сырьё и проблем с доступностью, что увеличило издержки и снизило объёмы продаж. В том же году крупная компания Del Monte запустила новые линейки премиальных свежих соков, обработанных высоким давлением (HPP), с инновационными вкусами и перешла на модель прямой дистрибуции в рознице. В 2024 году рынок восстановился до 1 218 млн долларов, чему способствовал устойчивый рост органического сегмента — особенно овощных соков — и сохраняющийся сдвиг потребительских предпочтений в сторону функциональных, детокс- и премиальных смешанных напитков, в то время как более широкие инфляционные давления способствовали повышению средних цен.

Производство фруктовых и овощных соков в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения производство фруктовых и овощных соков в Италии возобновило рост. В 2020 году выпуск этой продукции составил 1 133 млн долларов США, что на 17,3% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 31,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 966 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 24,0%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В 2017–2020 годах Италия входила в число ведущих мировых производителей фруктовых и овощных соков, занимая 4-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители фруктовых и овощных соков, 2017-2020

Мировая карта производства фруктовых и овощных соков, 2017-2020

После двухлетнего снижения производство фруктовых и овощных соков в Италии возобновило рост. В 2020 году было произведено 1 074 млн литров этой продукции, что на 8,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 34,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 986 млн литров. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 27,5%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Экспорт фруктовых и овощных соков из Италии

Экспорт в натуральном выражении, млн л

Экспорт фруктовых и овощных соков из Италии сокращался второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 454,8 млн литров, что на 9,9% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 9,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,1%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 505,5 млн литров. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 1,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В 2017–2020 годах ключевыми направлениями экспорта фруктовых и овощных соков из Италии оставались Германия (32,3% от общего объёма экспорта), Франция (16,6%) и Австрия (8,5%). На эти три страны в совокупности приходилось 57,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт фруктовых и овощных соков из Италии сокращался второй год подряд. В 2020 году его объём достиг 531,2 млн долларов США, что на 1,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 3,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,1%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 634,7 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 14,8%, а наибольший рост — в 2018 году, на 15,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах фруктовые и овощные соки из Италии поставлялись на множество различных рынков. Даже крупнейшие направления — Германия, Франция и Нидерланды — вместе составляли лишь 47,7% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт фруктовых и овощных соков в Италию

Импорт в натуральном выражении, млн л

Объём импорта фруктовых и овощных соков в Италию рос третий год подряд. В 2020 году он составил 179,7 млн литров, что на 7,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 38%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В 2017–2020 годах основными поставщиками фруктовых и овощных соков в Италию оставались Испания (34,6% от общего объёма импорта), Нидерланды (17,7%) и Германия (11,4%). На эти три страны в совокупности приходилось 63,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году импорт фруктовых и овощных соков в Италию достиг 254,0 млн долларов США, что на 9,7% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 8,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 231,6 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 7,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Нидерланды (24,3% от общего объёма импорта в стоимостном выражении), Испания (18,3%) и Германия (10,4%) вместе составляли 52,9% от общего объёма импорта, оставаясь основными поставщиками фруктовых и овощных соков в Италию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.