Рынок фруктовых и овощных соков в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка фруктовых и овощных соков в Болгарии вырос с 33,1 млн л в 2018 году до 34,3 млн л в 2019 году. Этот рост поддержал сдвиг потребительских предпочтений в сторону более здоровых и натуральных продуктов, включая холодного отжима соки. Тренд способствовал увеличению внутренних продаж, а производство в 2019 году выросло на 12%, что дополнительно стимулировало расширение рынка.

Рост объёма рынка продолжился, достигнув 42,7 млн л к 2022 году. Поддержку обеспечило принятие нового Постановления в августе 2022 года, которое ввело более строгие правила маркировки, соответствующие стандартам ЕС, включая ограничение добавленных сахаров, и обязательные принципы HACCP для переработки соков. Эти регуляторные изменения направлены на повышение прозрачности и качества продукции, что совпало с зафиксированным ростом объёма продаж безалкогольных напитков на 6,7% в начале того года.

После пика в 2022 году рынок сократился до 39,1 млн л в 2023 году, при этом снизились как внутреннее производство, так и импорт.

Производство фруктовых и овощных соков в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Крупнейшие производители фруктовых и овощных соков, 2017-2020

Мировая карта производства фруктовых и овощных соков, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства фруктовых и овощных соков в Болгарии снизился. В 2020 году было произведено 22 млн литров фруктовых и овощных соков, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 18,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 22 млн литров. Самый значительный рост производства произошёл в 2019 году — на 11,1%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Экспорт фруктовых и овощных соков из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

В 2020 году экспорт фруктовых и овощных соков из Болгарии составил 6 510 тыс. литров, что на 41,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 28,9%, что соответствует среднегодовому снижению на 10,7%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 11 054 тыс. литров. Самый значительный рост экспорта произошёл в 2019 году — на 31,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В период с 2017 по 2020 год наибольшую долю в экспорте фруктовых и овощных соков из Болгарии занимали Австрия (31,6% от общего объёма экспорта), Греция (12,9%) и Румыния (11,5%). Вместе эти три страны составляли 56,0% от общего объёма экспортных поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Болгария экспортировала фруктовых и овощных соков на сумму 5 625 тыс. долларов США, что на 37,9% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт в денежном выражении сократился на 22,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 8,1%. Максимальная стоимость экспорта была зафиксирована в 2019 году — 9 064 тыс. долларов США. Самый значительный рост экспорта в денежном выражении произошёл в 2019 году — на 39,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в экспорт фруктовых и овощных соков из Болгарии в денежном выражении внесли Австрия (35,6% от общей стоимости экспорта), Греция (11,2%) и Венгрия (7,7%). Вместе эти три страны составляли 54,5% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт фруктовых и овощных соков в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

После двухлетнего роста импорт фруктовых и овощных соков в Болгарию снизился. В 2020 году импорт составил 22 672 тыс. литров, что на 4,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 13,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,2%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 23 677 тыс. литров. Самый значительный рост импорта произошёл в 2018 году — на 10,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В период с 2017 по 2020 год наибольшую долю в импорте фруктовых и овощных соков в Болгарию занимали Румыния (45,5% от общего объёма импорта), Польша (13,4%) и Австрия (7,3%). Вместе эти три страны составляли 66,3% от общего объёма импортных поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта фруктовых и овощных соков в Болгарию снизился. В 2020 году импорт был зафиксирован на уровне 19 060 тыс. долларов США, что на 10,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в денежном выражении вырос на 9,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,2%. Максимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2019 году — 21 242 тыс. долларов США. Самый значительный рост импорта в денежном выражении произошёл в 2018 году — на 16,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год портфель партнёров по импорту фруктовых и овощных соков в Болгарию в денежном выражении был довольно широким: Румыния (32,5% от общей стоимости импорта), Польша (9,4%) и Венгрия (7,0%) вместе составляли лишь 48,8% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.