Рынок экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Восточной Европе увеличился с 4 228 тонн в 2018 году до 4 873 тонн в 2023 году, хотя наблюдались заметные колебания. Первоначальный рост до 4 718 тонн в 2019 году был обеспечен активным участием государственных компаний в добыче и переработке водных биоресурсов, а также усилением внимания к аквакультуре, что стимулировало внутреннее производство.

Рост рынка продолжился в 2022 году, достигнув 4 981 тонны, благодаря развитию аквакультуры и государственным инвестициям в рыболовный сектор, которые расширили производственные мощности. Это частично компенсировало влияние международных санкций и сбоев в цепочках поставок на торговые потоки. Однако в 2023 году общий объём рынка незначительно снизился до 4 873 тонн. Это произошло, несмотря на 34%-ный скачок внутреннего производства, вызванный увеличением уловов и инвестициями в переработку, поскольку санкции и логистические проблемы привели к резкому сокращению импорта на 46%.

В перспективе на 2024 год ввод в эксплуатацию новых морских форелевых хозяйств должен дополнительно увеличить внутреннее производство рыбной продукции. В целом за период расширение аквакультуры стало ключевым драйвером рынка, частично смягчая последствия нестабильной торговой среды, обусловленной геополитическими факторами.

Производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

Мировая карта производства экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

После двухлетнего роста производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Восточной Европе (включая Северную Азию) сократилось. В 2020 году в регионе было произведено 2 955 тонн этих продуктов, что означает контролируемое снижение на 5,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 8,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 3 115 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 12,5%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью рынка. Экспорт достиг минимума в 2017 году и пика в 2018 году, разница между этими годами составила 2,8 раза. В 2020 году объём экспорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Восточной Европы (включая Северную Азию) составил 410 тонн, увеличившись на 11,6% по сравнению с 2019 годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 529 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 30,7%, а наибольший рост — в 2018 году — на 177,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Великобритания, Дания и Ирландия — вместе поглотили 61,5% от общего объёма экспорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Восточной Европы (включая Северную Азию).

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Восточной Европы (включая Северную Азию) составил 2 203 тыс. долларов США, увеличившись на 24,5% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 62,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 17,6%. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 3,8%, а наибольший рост — в 2018 году — на 35,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Великобритания, Сербия и Швейцария — вместе поглотили 53,5% от общего объёма экспорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Восточной Европы (включая Северную Азию) в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Восточную Европу (включая Северную Азию) увеличиваются третий год подряд. В 2020 году импорт составил 2 182 тонны, что означает значительный рост на 10,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 51,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура импорта в натуральном выражении оставалась высокодиверсифицированной: Италия (31,3% импорта), Австрия (3,4% импорта) и Бразилия (1,4% импорта) вместе составили лишь 36,1% от общего объёма, а оставшиеся 63,9% пришлись на множество более мелких рынков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы импорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Восточную Европу (включая Северную Азию) увеличиваются третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 7 930 тыс. долларов США, что указывает на значительный рост на 14,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 54,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Восточную Европу (включая Северную Азию) в стоимостном выражении характеризовался широким распределением по рынкам: Италия (21,5% импорта), Бразилия (17,1% импорта) и Германия (8,8% импорта) вместе составили лишь 47,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.