Рынок дрожжей, мёртвых микроорганизмов и пекарных порошков в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка дрожжей и неживых микроорганизмов в Италии демонстрировал заметные колебания в период с 2018 по 2021 год. В 2018 году он составлял 111,2 тыс. тонн, затем в 2019 году сократился до 96,0 тыс. тонн. В 2020 году последовало восстановление до 101,8 тыс. тонн, а в 2021 году объём немного снизился до 99,4 тыс. тонн.

После дальнейшего падения до 90,6 тыс. тонн в 2022 году рынок отыграл позиции до 98,7 тыс. тонн в 2023 году, а затем резко вырос до 140,4 тыс. тонн в 2024 году. В 2022 году официальные лаборатории в Италии продолжали исследования патогенных микроорганизмов, включая дрожжи, в рамках обновлённых протоколов контроля безопасности пищевых продуктов и самоконтроля, что способствовало поддержанию стандартов качества продукции.

В стоимостном выражении рынок развивался по схожей траектории, достигнув $374,5 млн в 2024 году. Это указывает на значительный рост как по объёму, так и по общей рыночной стоимости по сравнению с предыдущими годами.

Производство дрожжей, мёртвых микроорганизмов и пекарных порошков в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году производство дрожжей, неживых микроорганизмов и разрыхлителей в Италии оценивалось в 258,0 млн долларов США, что на 19,0% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 5,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 216,7 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение на 14,9%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2020 году в Италии было произведено 133,8 тыс. тонн дрожжей, неживых микроорганизмов и разрыхлителей, что на 10,5% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 13,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,4%. Максимальный объём был достигнут в 2018 году — 134,0 тыс. тонн, когда наблюдался наибольший рост на 13,9%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 9,6%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт дрожжей, мёртвых микроорганизмов и пекарных порошков из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт дрожжей, неживых микроорганизмов и разрыхлителей из Италии растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 54 388 тонн, что на 22,5% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 35,9%, со среднегодовым темпом роста в 10,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по экспорту в натуральном выражении оставались Франция (29,5% экспорта), Греция (18,4%) и Швейцария (11,3%). Вместе они обеспечивали 59,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году экспорт дрожжей, неживых микроорганизмов и разрыхлителей из Италии в стоимостном выражении достиг 116,2 млн долларов США, увеличившись на 24,7% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 26,4%, со среднегодовым темпом роста в 8,1%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 4,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении была сбалансированной, а не концентрированной: Великобритания (15,9% экспорта), Франция (15,3%) и Греция (8,7%) вместе составляли 39,9% от общего объёма, в то время как на многие другие страны приходились оставшиеся 60,1%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт дрожжей, мёртвых микроорганизмов и пекарных порошков в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего сокращения импорт дрожжей, неживых микроорганизмов и разрыхлителей в Италию возобновил рост. В 2020 году объём импорта составил 22 407 тонн, что на 15,9% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 5,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 19 337 тонн, когда произошло наибольшее снижение на 7,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах портфель поставщиков дрожжей, неживых микроорганизмов и разрыхлителей в Италию был широким: Чехия (18,2% импорта в натуральном выражении), Франция (14,7%) и Китай (8,5%) вместе обеспечивали лишь 41,4% от общего объёма, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт дрожжей, неживых микроорганизмов и разрыхлителей в Италию в стоимостном выражении снизился. В 2020 году Италия импортировала товаров на общую сумму 67,4 млн долларов США, что на 0,8% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 11,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,7%. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 67,9 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост на 7,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах портфель партнёров по импорту в стоимостном выражении для Италии был довольно широким: Франция (27,6% импорта), Дания (10,2%) и Китай (8,0%) вместе составляли лишь 45,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.