Рынок дрожжей, мёртвых микроорганизмов и пекарных порошков в Эстонии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2019 году объём рынка дрожжей и неживых микроорганизмов в Эстонии снизился до 13 436 метрических тонн. Это совпало с введением обновлённых правил по безопасности пищевых продуктов и микробиологическому контролю. Однако в 2020 году рынок резко вырос на 38% — до 18 472 метрических тонн. Основными причинами стали повышенный спрос во время пандемии COVID-19 и внедрение пересмотренных протоколов биологической безопасности.

В 2021 году объём рынка сократился на 12% до 16 287 метрических тонн, но уже в 2022 году восстановился на 29% до 21 056 метрических тонн. Затем в 2023 году последовал спад на 26% до 15 681 метрической тонны, а в 2024 году — рост на 22% до 19 183 метрических тонн.

Производство дрожжей, мёртвых микроорганизмов и пекарных порошков в Эстонии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство дрожжей, неактивных микроорганизмов и разрыхлителей в Эстонии растёт третий год подряд. В 2021 году объём производства этой продукции составил 51 713 тыс. долларов США, что означает небольшой рост на 1,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 44,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,1%.

Годовая динамика производства в Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

После двухлетнего роста производство дрожжей, неактивных микроорганизмов и разрыхлителей в Эстонии сократилось. В 2021 году было произведено 11 969 тонн этой продукции, что на 0,6% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 25,9%, со среднегодовым темпом роста 8,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 12 046 тонн, а наибольший рост произошёл в 2019 году — на 13,8%.

Годовая динамика производства в Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт дрожжей, мёртвых микроорганизмов и пекарных порошков из Эстонии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт дрожжей, неактивных микроорганизмов и разрыхлителей из Эстонии снизился. В 2021 году страна экспортировала 10 207 тонн этой продукции, что на 6,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 18,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,8%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 10 942 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — на 19,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Дания (18,1% от общего объёма), Франция (17,2%) и Канада (17,0%). Вместе эти три страны составляли 52,2% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт дрожжей, неактивных микроорганизмов и разрыхлителей из Эстонии растёт третий год подряд. В 2021 году объём экспорта в денежном выражении составил 44 151 тыс. долларов США, что на 2,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 36,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год ключевыми направлениями для экспорта в денежном выражении оставались Дания (22,9% от общего объёма), Канада (17,5%) и Франция (12,4%). Вместе эти три страны составляли 52,9% от общего потока экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт дрожжей, мёртвых микроорганизмов и пекарных порошков в Эстонию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году импорт дрожжей, неактивных микроорганизмов и разрыхлителей в Эстонию составил 14 525 тонн, что означает значительное снижение на 16,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 7,9%, со среднегодовым темпом роста 2,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 11 745 тонн, а максимальный — в 2020 году — 17 369 тонн. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 47,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными источниками импорта в натуральном выражении оставались Россия (41,0% от общего объёма), Финляндия (22,8%) и Дания (10,1%). Вместе эти три страны составляли 73,9% от общего потока импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году объём импорта дрожжей, неактивных микроорганизмов и разрыхлителей в Эстонию в денежном выражении составил 13 926 тыс. долларов США, что на 14,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 23,6%, со среднегодовым темпом роста 7,3%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 10 827 тыс. долларов США, а максимальный — в 2020 году — 16 190 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 49,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год три крупнейших рынка — Дания, Россия и Финляндия — оставались ключевыми для импорта в денежном выражении, вместе составляя 53,0% от общего потока.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг.