Рынок горчичного порошка и готовой горчицы в Эстонии

Выдержки из прошлых версий отчета

Эстонский рынок горчицы в 2018 году стартовал в условиях стабильной экономической и сельскохозяйственной ситуации, что поддерживало спрос. Основу рынка составляли традиционные потребительские привычки, где горчицу подают к жирным мясным блюдам, таким как кровяная колбаса и жареная свинина, а также давнее присутствие на рынке бренда Põltsamaa с 1960-х годов. Это способствовало росту объёма рынка с 456,4 тонн в 2018 году до 524,5 тонн в 2020 году.

Затем объём рынка испытал значительные колебания: снизился до 505,6 тонн в 2021 году, затем резко вырос до 614,5 тонн в 2022 году, после чего последовало резкое сокращение до 352,7 тонн в 2023 году и частичное восстановление до 400,4 тонн в 2024 году. В стоимостном выражении рынок достиг 1,85 млн долларов США в 2024 году, что стало наивысшим показателем за период и указывает на изменения в ценах или структуре ассортимента.

К 2025 году потребительские предпочтения на эстонском рынке демонстрируют устойчивый интерес к традиционным острым сортам горчицы, хотя отмечается и растущий интерес к более мягким и сладким разновидностям. Бренд Põltsamaa остаётся ключевым отечественным производителем на протяжении всех наблюдаемых лет.

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в Эстонии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

После двухлетнего снижения производство горчичного порошка и готовой горчицы в Эстонии возобновило рост. В 2021 году выпуск этой продукции был оценен в 638,9 тыс. долларов США, что на 6,4% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 5,4%, при среднегодовом темпе роста 1,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 600,7 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 6,4%.

Годовая динамика производства в Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители горчичного порошка и готовой горчицы, 2018-2021

Мировая карта производства горчичного порошка и готовой горчицы, 2018-2021

В 2021 году в Эстонии было произведено 96,2 тонны горчичного порошка и готовой горчицы, что на 5,7% больше, чем в предыдущем году. Максимальный объем был достигнут в 2019 году — 101,5 тонны, а минимальный — в 2020 году, составив 91,0 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 10,3%.

Годовая динамика производства в Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Эстонии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объемы экспорта горчичного порошка и готовой горчицы из Эстонии сократились. В 2021 году экспорт составил 74,0 тонны, что означает значительное снижение на 14,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 3,7%, при среднегодовом темпе роста 1,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 86,9 тонны, когда наблюдался наибольший рост — на 20,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями горчичного порошка и готовой горчицы из Эстонии оставались Литва (29,6% экспорта в натуральном выражении), Латвия (27,6%) и Финляндия (16,3%). Вместе они обеспечивали 73,4% от общего объема экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего увеличения стоимостный экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Эстонии снизился. В 2021 году экспорт составил 248 тыс. долларов США, что на 15,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 2,1%, при среднегодовом темпе роста 0,7%. Максимальное значение было достигнуто в 2020 году — 294 тыс. долларов США, когда наблюдался наибольший рост — на 16,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов ключевыми партнерами по стоимостному экспорту оставались Литва (30,6% экспорта в стоимостном выражении), Латвия (27,0%) и Финляндия (17,5%). Вместе они составляли 75,1% от общего объема экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Эстонию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объемы импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Эстонию сократились. В 2021 году импорт составил 483,4 тонны, что на 7,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 12,3%, при среднегодовом темпе роста 3,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 520,4 тонны, а наибольший рост произошел в 2019 году — на 10,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными источниками импорта горчичного порошка и готовой горчицы в натуральном выражении были Финляндия (43,0% импорта в натуральном выражении), Украина (13,9%) и Канада (12,2%). Вместе они обеспечивали 69,1% от общего объема импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году стоимостный импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Эстонию составил 1 066 тыс. долларов США, что на 4,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 4,3%, при среднегодовом темпе роста 1,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 932 тыс. долларов США, а максимальное — в 2020 году, составив 1 117 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 8,8%, а наибольший рост — в 2020 году, на 19,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными поставщиками горчичного порошка и готовой горчицы в Эстонию в стоимостном выражении были Финляндия (43,0% импорта в стоимостном выражении), Латвия (15,4%) и Канада (14,8%). Вместе они занимали 73,2% от общего объема импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг.