Рынок баранины и козлятины в СНГ

Выдержки из прошлых версий отчета

После спада в 2019 году, когда объём рынка упал до 1 243 тыс. тонн из-за переключения потребительского спроса на более дешёвые виды мяса, такие как курица и свинина, рынок баранины и козлятины в СНГ перешёл к устойчивому росту. Государственные программы субсидирования модернизации фермерских и промышленных объектов, действующие с 2020 года, поддержали увеличение внутреннего производства, что частично компенсировало зафиксированное сокращение поголовья овец и коз.

Регуляторные меры, включая тарифные квоты на импорт говядины и мяса птицы, которые косвенно влияли на конкуренцию, а также длительная подготовка к обязательной маркировке мяса в рамках системы «Честный знак» с пилотным запуском в 2024 году, укрепили политику импортозамещения. Эти изменения создали структурированные условия для расширения рынка в течение периода.

В результате объём рынка вырос с 1 304 тыс. тонн в 2018 году до 1 392 тыс. тонн в 2023 году, что отражает восстановление и стабильную восходящую динамику, обусловленную государственной поддержкой производственных мощностей, несмотря на некоторые ограничивающие факторы в предложении.

Производство баранины и козлятины в СНГ

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

После двухлетнего спада производство баранины и козлятины в странах СНГ возобновило рост. В 2020 году в регионе было произведено 1 264 тыс. тонн этого вида мяса, что практически не отличается от показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства сократились на 4,8%, что в среднем составляет 1,6% в год. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 259 тыс. тонн. Наиболее значительное падение также пришлось на 2019 год — 4,7%.

Годовая динамика производства в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения производство баранины и козлятины в странах СНГ демонстрирует восстановление. В 2020 году стоимость произведённого мяса составила 6 386 млн долларов США, что означает умеренный рост на 9,6% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год стоимостные объёмы производства сократились на 5,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,9%. Минимальное значение было зарегистрировано в 2019 году — 5 825 млн долларов США. Наиболее существенное падение также наблюдалось в 2019 году — 9,9%.

Годовая динамика производства в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт баранины и козлятины из СНГ

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение рассматриваемого периода на рынке наблюдались значительные колебания. С пика в 2018 году до минимума в 2020 году объёмы экспорта изменились в 9,2 раза. В 2020 году поставки баранины и козлятины из стран СНГ за рубеж составили 2 184 тонны, что означает резкое сокращение на 87,8% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 20 001 тонна. Наиболее существенный рост также пришёлся на 2018 год — 238,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Иран оставался ключевым рынком для экспорта в натуральном выражении, на его долю приходилось 77,7% от общего объёма поставок, в то время как на остальные страны совокупно приходился оставшийся объём.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение рассматриваемого периода на рынке наблюдались заметные колебания. Наивысший стоимостный объём был достигнут в 2018 году, а самый низкий — в 2020 году, при этом разница между пиком и минимумом составила 8,9 раза. В 2020 году страны СНГ экспортировали баранины и козлятины на сумму 11 037 тыс. долларов США, что означает резкое сокращение на 86,7% в годовом исчислении. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 97 873 тыс. долларов США. Наиболее существенный рост также пришёлся на 2018 год — 225,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год на Иран приходилось 81,6% от общей стоимости экспорта баранины и козлятины из стран СНГ, а оставшаяся часть распределялась между широким кругом менее значимых направлений.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в СНГ

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт баранины и козлятины в страны СНГ сокращался второй год подряд. В 2020 году регион импортировал 1 739 тонн этого вида мяса, что на 29,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год объёмы импорта снизились на 22%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 049 тонн. Наиболее существенный рост также пришёлся на 2018 год — 36,7%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Австралия (32,3% импорта в натуральном выражении), Новая Зеландия (17,0% импорта в натуральном выражении) и Исландия (5,6% импорта в натуральном выражении) оставались основными поставщиками баранины и козлятины в страны СНГ, совместно обеспечивая 54,9% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостные объёмы импорта баранины и козлятины в страны СНГ сокращались второй год подряд. В 2020 году импорт составил 11 171 тыс. долларов США, что означает снижение на 29,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимостные объёмы импорта сократились на 36,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 14,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 20 095 тыс. долларов США. Наиболее существенный рост также пришёлся на 2018 год — 14,0%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Новая Зеландия (34,9% импорта в стоимостном выражении), Австралия (30,3% импорта в стоимостном выражении) и Исландия (3,8% импорта в стоимостном выражении) были основными направлениями в географической структуре импорта баранины и козлятины в страны СНГ по стоимости, их совокупная доля составила 69,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.