Рынок говядины и мяса буйволов в СНГ

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год рынок говядины и мяса буйвола в СНГ немного сократился: объём упал с 2,8 млн тонн до 2,8 млн тонн. Это произошло из-за снижения реальных доходов, что привело к переключению потребительских расходов на более дешёвые виды мяса, такие как свинина и птица, и уменьшило спрос на говядину. Одновременно рост экспорта говядины из региона, особенно в Китай, отвёл часть производства от внутреннего потребления.

С 2021 года рынок восстановился и вырос, достигнув 3,1 млн тонн к 2023 году. Рост доходов домохозяйств стимулировал спрос на говядину, способствуя рекордным уровням общего потребления мяса. Хотя сокращение поголовья крупного рогатого скота ограничивало внутреннее предложение, рынок поддерживался импортными механизмами, такими как беспошлинные квоты, которые облегчили доступ к иностранной говядине и помогли удовлетворить растущий спрос.

Производство говядины и мяса буйволов в СНГ

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2017-2020

В 2020 году в странах СНГ было произведено 2 651 тыс. тонн говядины и мяса буйвола, что на 2,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 15,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,9%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,3%, а наибольший рост — в 2018 году, когда производство увеличилось на 13,1%.

Годовая динамика производства в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства говядины и мяса буйвола в странах СНГ увеличивался третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой говядины и мяса буйвола составила 13 850 млн долларов США, что означает умеренный рост на 9,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении выросло на 31,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,4%.

Годовая динамика производства в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт говядины и мяса буйволов из СНГ

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году экспорт говядины и мяса буйвола из стран СНГ составил 120,7 тыс. тонн, что на 6,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 5,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,8%. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 113,8 тыс. тонн, при этом в том же году наблюдалось наибольшее снижение — на 4,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями говядины и мяса буйвола из стран СНГ были Китай и Вьетнам, чья совокупная доля в общем объёме экспорта в натуральном выражении достигла 5,5%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году страны СНГ экспортировали говядины и мяса буйвола на сумму 631 млн долларов США, что отражает значительный рост на 13,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении увеличился на 19,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 4,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми партнёрами по экспорту в стоимостном выражении были Китай (5,6% от общего объёма экспорта), Саудовская Аравия (0,8%) и Вьетнам (0,7%). Вместе они составляли 7,1% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в СНГ

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём импорта говядины и мяса буйвола в страны СНГ снижался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 248,8 тыс. тонн, что на 23,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 33,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 12,7%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах импорт говядины и мяса буйвола в страны СНГ в натуральном выражении был широко распределён между странами-партнёрами: Парагвай (22,4% от общего импорта), Бразилия (17,6%) и Украина (7,8%) вместе составляли лишь 47,8% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт говядины и мяса буйвола в страны СНГ снижался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 1 156 млн долларов США, что на 8,8% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 16,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 414 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,4%, а наибольший рост — в 2018 году, когда импорт увеличился на 2,6%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов импорт говядины и мяса буйвола в страны СНГ в стоимостном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках: Парагвай (22,8% от общего импорта), Бразилия (17,4%) и Украина (6,8%) вместе составляли лишь 47,0% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.