Рынок баранины и козлятины в Ливане

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка баранины и козлятины в Ливане начал постепенно снижаться в 2018–2019 годах, сократившись с 17,4 тыс. т до 17,1 тыс. т. Это первое смягчение совпало с сообщениями о крупномасштабном экспорте живых животных, что уменьшило местное поголовье, доступное для убоя, и создало повышательное давление на внутренние цены на мясо. Более резкое сокращение произошло в 2020 году: объём рынка упал на 12,7% до 14,9 тыс. т. Основной причиной стало решение торговцев скотом оставлять животных живыми, а не отправлять на убой из-за стремительного роста цен, что значительно ограничило предложение свежего мяса для потребителей.

Нисходящий тренд сохранялся до 2023 года, когда объём рынка достиг 13,1 тыс. т. Ключевым фактором в 2023 году стало резкое сокращение ежедневных объёмов убоя на крупных рынках, таких как Сайда, где показатели упали примерно с 1500 голов до всего 300. Этот дефицит предложения усугубился ослаблением ливанского фунта, что повысило стоимость импортного скота. К 2024 году были введены регуляторные изменения: Министерство сельского хозяйства запретило импорт замороженного красного мяса и разрешило только свежую, охлаждённую, вакуумную упаковку говядины и баранины, что дополнительно повлияло на динамику предложения на рынке.

Производство баранины и козлятины в Ливане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

Производство мяса овец и коз в Ливане сокращалось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 14 645 тонн этого мяса, что на 11,0% меньше, чем годом ранее. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 17 186 тонн. Наибольший рост производства наблюдался также в 2018 году — на 17,9%.

Годовая динамика производства в Ливане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт баранины и козлятины из Ливана

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении анализируемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Объёмы экспорта достигли пика в 2017 году и опустились до минимума в 2018 году, разница между этими значениями составила 3,9 раза. В 2020 году Ливан поставил на внешние рынки 84,3 тонны мяса овец и коз, что на 86,8% больше, чем в предыдущем году. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 27,1 тонны. Наибольшее снижение показателя также произошло в 2018 году — на 74,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ливана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основным покупателем ливанского мяса овец и коз был Катар, на долю которого приходилось 70,7% всего экспорта в натуральном выражении. Остальной объём распределялся между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ливана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о высокой волатильности рынка. За анализируемый период пик стоимости экспорта пришёлся на 2017 год, а минимум — на 2019 год, разница между ними составила 6,7 раза. В 2020 году Ливан экспортировал мяса овец и коз на сумму 133 тыс. долларов США, что на 41,7% больше, чем годом ранее. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 94 тыс. долларов США. Наибольшее снижение стоимости экспорта произошло в 2018 году — на 73,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Ливана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах два ключевых рынка — Катар и Кувейт — вместе обеспечили 92,9% всего экспорта в стоимостном выражении. Остальной объём распределялся между широким кругом других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ливана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Ливан

Импорт в натуральном выражении, т

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Объёмы импорта достигли максимума в 2019 году и минимума в 2018 году, разница между этими значениями составила 2,4 раза. В 2020 году Ливан импортировал 335,0 тонн мяса овец и коз, что на 48,5% меньше, чем в предыдущем году. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 269,3 тонны. Максимальный показатель пришёлся на 2019 год — 650,7 тонны. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 141,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Ливан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками мяса овец и коз в Ливан были Австралия (47,8% импорта в натуральном выражении), Иран (21,0%) и Новая Зеландия (17,0%). На эти три страны в совокупности приходилось 85,8% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ливан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

На протяжении наблюдаемого периода рынок демонстрировал признаки волатильности. С пика в 2019 году до минимума в 2020 году стоимость импорта изменилась в 2,4 раза. В 2020 году объём импорта мяса овец и коз в Ливан составил 1 760 тыс. долларов США, что на 57,6% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4 155 тыс. долларов США. Наибольший рост стоимости импорта произошёл в 2019 году — на 115,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Ливан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Австралия (49,4% импорта в стоимостном выражении), Иран (21,5%) и Новая Зеландия (18,9%) выделялись как основные рынки импорта по стоимости. На эти три страны в совокупности приходилось 89,8% всех импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Ливан в денежном выражении, 2017-2020 гг.