Mercado de vegetais congelados Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado ucraniano de vegetais congelados aumentou de 23 mil toneladas em 2018 para 32 mil toneladas em 2021. Nesse período, o mercado atacadista de oferta de vegetais ainda estava em formação, com escassez observada de vegetais frescos, mas um excedente dos congelados, o que pode ter apoiado o consumo destes últimos.

Em 2022, o mercado caiu acentuadamente para 23 mil toneladas, pois a ocupação de regiões-chave de cultivo de vegetais nos oblasts de Kherson e Zaporizhzhia levou à perda de cerca de um terço da capacidade de produção. O aumento dos custos de energia, transporte e serviços públicos, agravado pelas interrupções relacionadas à guerra, restringiu a oferta, mesmo com a demanda por vegetais congelados crescendo devido à sua maior vida útil e apelo econômico.

Em 2023, o mercado se recuperou para 37 mil toneladas, superando os níveis pré-guerra. Essa recuperação foi impulsionada pela reconstrução e modernização de instalações de processamento, como a planta da empresa agroindustrial Euroika na região de Odesa, que aumentou a capacidade de produção. Preços mais baixos para a maioria dos vegetais do conjunto para borscht também provavelmente estimularam a demanda do consumidor.

Produção de vegetais congelados Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de vegetais congelados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, 2017-2020

A produção de vegetais congelados na Ucrânia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 26 601 toneladas de vegetais congelados no país, um crescimento de 5,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 31,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,5%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de vegetais congelados na Ucrânia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de vegetais congelados foi de 32 190 mil dólares americanos, registrando um forte aumento de 10,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 47,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,9%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de vegetais congelados para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de vegetais congelados da Ucrânia diminuíram. Em 2020, o país exportou 6 262 toneladas de vegetais congelados, uma queda de 27,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 23,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 8 667 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 4,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Bielorrússia e a Polônia dominaram claramente a estrutura de parceiros para exportações em volume, enquanto outros países juntos formaram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume de exportações de vegetais congelados da Ucrânia totalizou 7 577 mil dólares americanos, uma redução de 24,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 14,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 9 991 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 18,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os principais destinos para as exportações em valor de vegetais congelados da Ucrânia foram a Bielorrússia (39,3% das exportações em valor), a Polônia (30,6% das exportações em valor) e a Lituânia (5,8% das exportações em valor), que juntos representaram 75,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados na Ucrânia

Importações em espécie, t

O volume de importações de vegetais congelados na Ucrânia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 10 942 toneladas, mostrando um aumento de 12,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 167,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 38,8%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Polônia foi o principal fornecedor de vegetais congelados para a Ucrânia, representando 85,6% do total das importações em volume, com outros países compartilhando o volume restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de vegetais congelados na Ucrânia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 11 099 mil dólares americanos, refletindo um aumento de 31,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 208%, com uma taxa de crescimento anual composta de 45,5%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para importações em valor foi centrada na Polônia, cuja participação representou 84,7% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020