Mercado de vegetais congelados no Uruguai

Observações de relatórios anteriores

O mercado uruguaio de vegetais congelados apresentou crescimento inicial, passando de 6.035 t em 2018 para 6.450 t em 2019. Esse aumento foi impulsionado pela implementação de regulamentações de rotulagem frontal de advertência, que orientaram os consumidores para escolhas mais saudáveis, e pela entrada do distribuidor online FrutosRojosUy, que ampliou a disponibilidade de produtos. No entanto, essa tendência foi interrompida em 2020, quando a pandemia de COVID-19 causou interrupções na cadeia de suprimentos, reduzindo o volume do mercado para 5.988 t.

Após a pandemia, a crescente conscientização sobre saúde e a conveniência dos vegetais congelados auxiliaram na recuperação, com o mercado estabilizando em 6.003 t em 2021. Um crescimento substancial para 6.874 t ocorreu em 2022, impulsionado por investimentos em tecnologia de congelamento e embalagem, que melhoraram a qualidade dos produtos, e pela expansão dos canais de venda em supermercados e online. O mercado aumentou ainda mais para 7.119 t em 2023, em meio a uma maior competição de novos participantes no mercado, que oferecem produtos inovadores, e à formalização das vendas online de alimentos por meio de regulamentações municipais de comércio eletrônico.

Produção de vegetais congelados no Uruguai

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de vegetais congelados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de vegetais congelados no Uruguai registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 295,2 toneladas de vegetais congelados no país, indicando uma leve contração de 1,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 7,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 298,7 toneladas. O maior aumento ocorreu também em 2019, com um crescimento de 8,9%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Exportações de vegetais congelados do Uruguai

Exportações em espécie, t

As exportações de vegetais congelados do Uruguai caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 0,1 tonelada, uma redução de 84,2% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2020, as exportações diminuíram 98,5%, o que representa uma taxa anualizada de 75,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura do mercado apresentou alta concentração, com a Bélgica sendo responsável sozinha por 90,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de vegetais congelados do Uruguai registraram queda pelo segundo ano seguido. Em 2020, as exportações atingiram 0,4 mil dólares americanos, o que representa uma redução de 85,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2020, as exportações caíram 95,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 64,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Bélgica e o Reino Unido foram os principais destinos das exportações em termos de valor, com sua participação conjunta alcançando 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados para o Uruguai

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as importações de vegetais congelados do Uruguai recuaram. Em 2020, as importações totalizaram 5 693 toneladas, uma queda de 7,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 9,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 6 152 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 11,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os dois principais mercados — Bélgica e Países Baixos — juntos representaram 81,4% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de alta, as importações de vegetais congelados do Uruguai apresentaram declínio. Em 2020, as importações totalizaram 5 227 mil dólares americanos, uma redução de 6,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 9,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 5 614 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 15,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Bélgica (com 64,6% das importações em valor), os Países Baixos (15,4%) e a Espanha (11,7%) foram os principais destinos das importações em termos de valor, representando conjuntamente 91,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020