Mercado de vegetais congelados na Argentina

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado argentino de vegetais congelados registrou uma expansão constante, com a produção subindo de 197,4 mil toneladas para 257,9 mil toneladas e o volume de mercado atingindo 263,6 mil toneladas. Esse crescimento inicialmente enfrentou limitações devido à forte preferência por vegetais frescos no consumo doméstico, com menos de 10% da produção nacional sendo processada ou exportada. No entanto, surgiram oportunidades com o aumento da conscientização sobre saúde e uma mudança em direção a opções alimentares convenientes. A pandemia de COVID-19 em 2020 impulsionou significativamente a demanda por vegetais congelados, pois os consumidores buscavam alimentos de maior durabilidade e fáceis de preparar. Novos participantes, como a Fubao Food Company, entraram no mercado com refeições asiáticas congeladas produzidas localmente, diversificando a gama de produtos e estimulando a concorrência.

Após atingir o pico em 2021, o volume de mercado caiu ligeiramente em 2022 para 255,5 mil toneladas e depois recuou acentuadamente para 211,5 mil toneladas em 2023. Apesar dessa queda no volume, o setor mais amplo de alimentos congelados reportou crescimento, impulsionado por estilos de vida urbanos que favorecem a conveniência e pela expansão dos canais de supermercados. O consumo per capita de alimentos congelados permaneceu baixo, em torno de 2 kg anuais, limitado pelo acesso inadequado a freezers em domicílios de baixa renda. Grandes empresas como a McCain dominaram segmentos específicos, como batatas pré-fritas, mas o mercado geral de vegetais congelados contraiu. Em 2024, avanços nas exportações com tratamento a frio, como mirtilos para os Estados Unidos, apontaram para uma internacionalização contínua, enquanto o aumento dos preços dos produtos frescos destacou pressões de custo que poderiam afetar a acessibilidade dos vegetais congelados.

Produção de vegetais congelados na Argentina

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Argentina esteve entre os principais produtores mundiais de vegetais congelados no período de 2017 a 2020, ocupando a 9ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de vegetais congelados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, 2017-2020

A produção argentina de vegetais congelados aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país produziu 251,2 mil toneladas de vegetais congelados, um crescimento de 11,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 19,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,0%. O menor volume foi registrado em 2018, com 197,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 6,4%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 14,3%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de vegetais congelados da Argentina

Exportações em espécie, t

Em 2018, as exportações argentinas de vegetais congelados totalizaram 162 toneladas, representando uma queda de 79,3% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Brasil (41,9% das exportações em volume), Canadá (26,8% das exportações em volume) e Estados Unidos (18,0% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações argentinas de vegetais congelados, respondendo juntos por 86,7% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2018, os embarques de vegetais congelados da Argentina para o exterior somaram 164 mil dólares americanos, uma redução de 86,9% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Brasil (38,7% das exportações em valor), Canadá (28,8% das exportações em valor) e Estados Unidos (20,3% das exportações em valor) foram os maiores contribuintes para as exportações argentinas em termos de valor, representando juntos 87,8% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados para a Argentina

Importações em espécie, t

As importações argentinas de vegetais congelados caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 4 008 toneladas, uma ligeira queda de 2,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 27,4%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 10,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Bélgica (59,8% das importações em volume), Espanha (18,6% das importações em volume) e Polônia (10,3% das importações em volume) foram consistentemente os principais fornecedores de vegetais congelados para a Argentina, respondendo juntos por 88,7% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o valor das importações argentinas de vegetais congelados aumentou. Em 2020, as importações somaram 4 188 mil dólares americanos, refletindo um avanço moderado de 4,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 19,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,9%. O menor valor foi registrado em 2019, com 4 021 mil dólares americanos, quando ocorreu a maior queda, de 19,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Bélgica (58,7% das importações em valor), Espanha (20,9% das importações em valor) e Polônia (8,0% das importações em valor) desempenharam os papéis principais nas importações argentinas de vegetais congelados em termos de valor, representando juntas 87,6% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020